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Tomate Green Zebra

Tomate Green Zebra

Avec la tomate Green Zebra, tu vas inviter la Beauté dans ton jardin et ta cuisine. Sa peau oscille entre le vert brillant et le jaune or, avec de magnifiques zebrures vertes. Et quand tu la coupes, elle dévoile une chair d’un vert émeraude hypnotisant. Mais ce n’est pas seulement un régal pour les yeux ! Son goût est sans équivalent : à la fois doux, acidulé et un peu aigre. Ce sont des siècles de sélection patiente qui ont permis à cette ancienne variété d’atteindre un tel équilibre des saveurs. C’est de loin la meilleure tomate verte, et c’est donc sans surprise que de nombreux chefs étoilés ne jurent plus que par elle dans leurs créations tomatées.

✅ 100% bio et reproductible

✅ Qualité garantie La Semence Bio

Prix habituel €3,90 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €3,90 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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Pourquoi tu vas l'adorer ?

  • Pour son intérêt gustatif : l’équilibre est parfait entre douceur, acidité et aigreur, pour une expérience culinaire sans équivalent
  • Pour sa beauté : tu vas adorer ses zébrures et sa couleur vert émeraude 
  • Pour sa générosité : ses fruits ne sont pas très gros (environ 100g en moyenne) mais par contre chaque plant en produit en abondance jusqu’à la fin de l’été
  • Pour sa précocité : cette variété arrive à maturité quelques semaines plus tôt que beaucoup d'autres, te permettant de profiter de ses fruits savoureux plus rapidement

Idéal en cuisine pour : salade, confiture, tarte, quiche, gaspacho, sauce, coulis

Toutes ses caractéristiques

Nom latin : Solanum lycopersicum

Variété : Green Zebra

Type : croissance indéterminée

Cycle de vie : Annuelle

Conditionnement : Sachet de 30 graines

Reproductibilité : Oui

Agriculture biologique : Oui

Hauteur des plants : 180-200 cm

Levée des graines : 7-10 jours

Température germination optimale : 23-25°C

Durée jusqu'à la récolte : 130-150 jours

Semis en pleine terre : Non

Semis en contenant : Oui

  • Marie V.

    Super surprise d'avoir reçu un échantillon gratuit avec ma commande. En plus j'ai semé les graines et elles ont déjà germé. Je les recommanderai c'est certain

  • Nicolas R.

    J’ai reçu ma commande rapidement et les graines sont de très bonnes qualité. Hâte d’avoir les premières récoltes ! Mon basilic Géant est très bien parti !

  • Eleonore T.

    Merci pour le petit mot et l'échantillon dans la commande, vous êtes au petit soin c est vraiment rare de nos jours 😍

Périodes de semis

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Périodes de récolte

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Nos conseils pour cultiver avec goût

SEMIS

Quand semer la tomate Green Zebra

Comme toutes les autres variétés, la tomate Green Zebra nécessite une température constante d’au minimum 20°C pour germer, et idéalement entre 23 et 25°C. Il est donc impossible de la semer directement en pleine terre dans nos contrées. Tu devras donc la semer en intérieur avant de la repiquer en pleine terre environ 2 mois plus tard, une fois que tout risque de gelée est passée

Et comme elle stoppe son développement en dessous de 10°C la nuit, il est inutile de vouloir la semer trop tôt.  

Dans les régions les plus chaudes, tu pourras donc commencer tes semis au mois de février, mais dans la plupart des régions il est généralement inutile de semer tes tomates avant mars / avril. 

Comment semer la tomate Green Zebra en intérieur (repiquage nécessaire)

Le semis de la tomate se fait uniquement à l’intérieur, environ 2 mois avant la mise en place. 

Une fois que tu as reçu ton sachet de graines 100% bio des Jardiniers du goût, voici comment faire.

  1. Remplis le contenant individuel de ton choix de terreau pour semis et tasse-le légèrement.
  2. Creuse un petit trou d’environ 0,5 cm de profondeur.
  3. Ouvre ton sachet de graines des Jardiniers du goût et places-en deux ou trois dans le trou.
  4. Recouvre délicatement les graines de quelques millimètres de terreau.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée.
  6. Répète l’opération dans autant de contenants individuels que tu souhaites.
  7. Place tes semis proches d’une fenêtre ensoleillée ou d’une autre source de chaleur. La température doit être au minimum de 20° jour et nuit pour que la germination ait lieu, mais l’idéal est entre 23 et 25°C.

Arrose ensuite régulièrement jusqu’à la fin de la levée pour que le terreau reste toujours bien humide mais jamais détrempé.

Après la levée, ne conserve que le plant le plus vigoureux si plusieurs graines ont germé dans un même contenant. Tu peux éventuellement repiquer dans un autre contenant les plants que tu supprimes.

REPIQUAGE

Quand et comment repiquer la tomate Green Zebra

Environ 2 mois après le semis, lorsque tes plants de tomate Green Zebra se sont bien développés, que tout risque de gelée est exclu, et que la température nocturne ne descend plus sous les 10°C, il est temps de les repiquer en pleine terre pour qu’ils poursuivent leur croissance.

Suis alors ces étapes : 

  1. Prépare ton sol en cassant les mottes et en l’aérant délicatement avec une grelinette ou une griffe de sol
  2. Creuse des trous de la profondeur de tes mottes, avec un espace de 50 cm dans le rang et de 1m entre les rangs. 
  3. Sors tes plants de leur contenant et place-les dans chaque trou en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles. 
  4. Ramène la terre autour des plants et tasse-la légèrement.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée.

Important : au moins 1 semaine avant la plantation au potager, endurcis tes plants en les plaçant à l’extérieur la journée et rentre-les à l’intérieur la nuit. Tu auras ainsi des plants beaucoup plus vigoureux au moment de la mise en terre.

ENTRETIEN

Entretien de la tomate Green Zebra

La tomate Green Zebra a besoin d’une quantité suffisante d’eau pour se développer. Tu devras donc l’arroser régulièrement. Et très important : ne mouille jamais les feuilles quand tu arroses pour ne pas favoriser l’apparition des maladies fongiques. 

Tu devras aussi désherber régulièrement en début de culture, jusqu’à l’installation d’un paillage. Le paillage sera très utile autant pour limiter le travail de désherbage que pour diminuer le besoin d’apport en eau. 

Faut-il tailler et tuteurer la tomate Green Zebra ?

Comme il s’agit d’une variété à croissance indéterminée, la tige va continuer à s’allonger et former de nombreuses branches latérales, donnant toutes des fleurs et donc des fruits si elles sont fécondées. Pour garder de l’ordre dans ton jardin et faciliter la récolte, tu peux donc tuteurer tes plants de tomate Green Zebra et les tailler en supprimant les gourmands. 

Mais sache aussi qu’à l’origine la tomate est une plante buissonnante et rampante. Il est donc aussi possible de laisser tes plants se débrouiller tout seul et de ne pas les tailler ni de les tuteurer. Cela te demandera moins d’effort, tu ne blesseras pas tes plants en les taillant et la récolte est souvent plus abondante. 

Pour cultiver la tomate Green Zebra sans taille ni tuteur, il te faudra toutefois prévoir de la place, au moins 1m² par plant, ainsi qu’un paillage important pour éviter le contact avec le sol des feuilles et des fruits.

RECOLTE

Récolte de la tomate Green Zebra

Tu pourras commencer à récolter tes tomates Green Zebra environ 5 mois après le semis, et la récolte se poursuivra généralement jusqu’à l’automne. 

Comme les tomates cessent leur développement en-dessous de 10°C et meurent en-dessous de 5°C, il te faudra terminer ta récolte avant le retour du froid. Si tu as encore des tomates vertes sur pied à ce moment-là, tu peux les cueillir encore immatures et les laisser mûrir à l’intérieur.

LES BONNES ASSOCIATIONS

Avec quoi planter la tomate Green Zebra

La tomate Green Zebra est naturellement résistante à de nombreuses maladies, mais tu peux tout de même renforcer sa protection grâce à plusieurs associations. 

Le basilic, le persil, la ciboulette, la sauge, l'œillet d’Inde et le souci produisent des odeurs désagréables pour la plupart des insectes nuisibles tels que les pucerons, les aleurodes et les nématodes. Sème-les au pied de tes plants de tomates pour éviter leur présence. Tu trouveras d’ailleurs les graines à semer de ces géniales plantes de compagnonnage sur notre site, dans les onglets “Nos aromatiques” et “Nos fleurs”. 

L’oignon, l’ail et l’épinard produisent quant à eux des composés chimiques dans la terre qui ont des propriétés antifongiques et antibactériennes. À proximité de tes tomates, ils aideront à prévenir de nombreuses maladies, notamment le mildiou. 

Le haricot est quant à lui capable de fixer l’azote de l’air dans le sol, ce qui est bénéfique pour la croissance des tomates. 

Le radis et la carotte possèdent également un système racinaire qui desserre le sol, permettant à l’eau et à l’air de mieux y circuler. Cela favorise une meilleure absorption des nutriments et de l’eau par les plants de tomates, et stimule donc leur croissance. Et ça tombe bien car l’odeur forte des tomates repousse efficacement la mouche de la carotte et les altises, un ravageur du radis. 

Grâce à toutes ces associations, tu auras donc des tomates en meilleure santé et plus productive sans utiliser de produits chimiques, c’est vraiment du gagnant-gagnant !

Évite en revanche d’associer les tomates avec des plantes qui appartiennent à la même famille, celle des Solanacées. Cela concerne notamment la pomme de terre, l’aubergine et le poivron. Ces plantes ont des besoins en nutriments similaires et sont donc en compétition avec la tomate au jardin. Mais surtout, elles peuvent transmettre aux tomates des maladies communes comme le mildiou. 

Évitez aussi d’associer les courges et les tomates. Elles ont un système racinaire très étendu et profond, ce qui peut entraîner une compétition pour l’eau et les nutriments dans le sol. Les courges peuvent également être des hôtes pour des insectes nuisibles tels que les aleurodes, qui peuvent endommager les plants de tomates.

Les légumes appartenant à la famille des Brassicacées, comme les choux et le fenouil, sont aussi à proscrire. Ils produisent des composés qui peuvent inhiber la croissance des plants de tomates.

CONSERVATION

Conservation de la tomate Green Zebra

Une fois récoltée, la tomate Green Zebra peut se conserver jusqu’à 1 semaine à température ambiante. Évite en revanche le réfrigérateur car le froid lui fait perdre une partie de ses saveurs. 

Pour une conservation plus longue, tu peux transformer la tomate Green Zebra en jus, coulis ou purée, ce qui te permettra de la garder plusieurs mois.

EN CUISINE

Cuisiner la tomate Green Zebra

La tomate Green Zebra se distingue par son équilibre parfait entre douceur, acidité et une légère aigreur, ce qui en fait une variété exceptionnelle pour rehausser tes plats avec une touche de saveur complexe et rafraîchissante.

Tout d'abord, pense à la salade. La Green Zebra est parfaite pour ajouter une touche de couleur et de saveur unique à tes salades. Coupe-la en tranches ou en dés, et mélange-la avec d'autres légumes frais, comme des concombres, des oignons rouges, et des herbes fraîches. Un filet d'huile d'olive, un peu de vinaigre balsamique, et tu as une salade simple mais savoureuse.

Si tu aimes les tartes et les quiches, la Green Zebra est également un excellent choix. Sa texture ferme se maintient bien à la cuisson. Essaye de l'associer avec du fromage de chèvre ou du feta, quelques herbes, et tu obtiendras une tarte colorée et appétissante.

Pour un apéritif original, pourquoi ne pas préparer des bruschettas ? Grille quelques tranches de pain, frotte-les avec une gousse d'ail, puis garnis-les avec des tranches de tomates Green Zebra, un peu de mozzarella, et un filet d'huile d'olive. C'est simple, rapide, et délicieux.

Elle est aussi parfaite pour des sauces. Sa saveur acidulée apporte une touche fraîche et piquante aux sauces pour pâtes ou pour pizzas. Tu peux la mixer avec des herbes, de l'ail, et un peu d'huile d'olive pour une sauce rapide et savoureuse.

Enfin, n'oublie pas les conserves. La tomate Green Zebra se prête bien à la préparation de chutneys ou de confitures. Associe-la avec des épices, du sucre, et du vinaigre, et tu obtiendras un condiment original qui accompagnera à merveille fromages et viandes.

En somme, la tomate Green Zebra est une variété versatile qui te permettra d'explorer une multitude de saveurs en cuisine. N'hésite pas à l'essayer dans différentes recettes pour découvrir tout son potentiel !