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Tomate Andine Cornue - Graines reproductibles

Tomate Andine Cornue - Graines reproductibles

L’Andine Cornue est bien la preuve que l’habit ne fait pas le moine, car si elle ressemble à un piment, il s’agit bien d’une tomate et elle surclasse en goût la plupart des autres variétés. Elle est en effet très parfumée, sans acidité et avec une peau très fine, ce qui la rend particulièrement digeste. En plus, elle ne contient que très peu de pépins et peu d’eau, ce n’est quasiment que de la chair. Elle est donc idéale tant pour les salades que pour les coulis. Que ce soit pour sa saveur exceptionnelle ou son immense productivité, la tomate Andine Cornue a donc toute sa place dans ton jardin !

✅ 100% bio et reproductible

✅ Qualité garantie La Semence Bio

Prix habituel €3,90 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €3,90 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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Pourquoi tu vas l'adorer ?

  • Pour sa saveur unique : l’Andine Cornue est très parfumée et fait partie des meilleures tomates au monde
  • Pour sa chair ferme, pulpeuse, peu aqueuse et avec peu de pépins : idéale pour tes salades comme tes coulis
  • Pour sa croissance vigoureuse : elle pousse fort et n’a pas peur des maladies
  • Pour sa générosité : chaque plant te donnera une abondance de beaux fruits allongés et rouge vif ! 

Idéal en cuisine pour : salade, sauce tomate, tomate séchée, conserves, tomate farcie, tomate rôtie

Toutes ses caractéristiques

Nom latin : Solanum lycopersicum

Variété : Andine Cornue (aussi appelée Cornue des Andes)

Type : croissance semi-déterminée

Cycle de vie : Annuelle

Conditionnement : Sachet de 30 graines

Reproductibilité : Oui

Agriculture biologique : Oui

Hauteur des plants : 120-150 cm

Levée des graines : 7-10 jours

Température germination optimale : 23-25°C

Durée jusqu'à la récolte : 130-140 jours

Semis en pleine terre : Non

Semis en contenant : Oui

  • Marie V.

    Super surprise d'avoir reçu un échantillon gratuit avec ma commande. En plus j'ai semé les graines et elles ont déjà germé. Je les recommanderai c'est certain

  • Nicolas R.

    J’ai reçu ma commande rapidement et les graines sont de très bonnes qualité. Hâte d’avoir les premières récoltes ! Mon basilic Géant est très bien parti !

  • Eleonore T.

    Merci pour le petit mot et l'échantillon dans la commande, vous êtes au petit soin c est vraiment rare de nos jours 😍

Périodes de semis

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Périodes de récolte

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Nos conseils pour cultiver avec goût

SEMIS

Quand semer la tomate Andine Cornue

Comme toutes les autres variétés, la tomate Andine Cornue nécessite une température constante d’au minimum 20°C pour germer, et idéalement entre 23 et 25°C. Il est donc impossible de la semer directement en pleine terre dans nos contrées. Tu devras donc la semer en intérieur avant de la repiquer en pleine terre environ 2 mois plus tard, une fois que tout risque de gelée est passée

Et comme elle stoppe son développement en dessous de 10°C la nuit, il est inutile de vouloir la semer trop tôt.  

Dans les régions les plus chaudes, tu pourras donc commencer tes semis au mois de février, mais dans la plupart des régions il est généralement inutile de semer tes tomates avant mars / avril. 

Comment semer la tomate Andine Cornue en intérieur (repiquage nécessaire)

Le semis de la tomate se fait uniquement à l’intérieur, environ 2 mois avant la mise en place. 

Une fois que tu as reçu ton sachet de graines 100% bio des Jardiniers du goût, voici comment faire.

  1. Remplis le contenant individuel de ton choix de terreau pour semis et tasse-le légèrement.
  2. Creuse un petit trou d’environ 0,5 cm de profondeur.
  3. Ouvre ton sachet de graines des Jardiniers du goût et places-en deux ou trois dans le trou.
  4. Recouvre délicatement les graines de quelques millimètres de terreau.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée.
  6. Répète l’opération dans autant de contenants individuels que tu souhaites.
  7. Place tes semis proches d’une fenêtre ensoleillée ou d’une autre source de chaleur. La température doit être au minimum de 20° jour et nuit pour que la germination ait lieu, mais l’idéal est entre 23 et 25°C.

Arrose ensuite régulièrement jusqu’à la fin de la levée pour que le terreau reste toujours bien humide mais jamais détrempé.

Après la levée, ne conserve que le plant le plus vigoureux si plusieurs graines ont germé dans un même contenant. Tu peux éventuellement repiquer dans un autre contenant les plants que tu supprimes.

REPIQUAGE

Quand et comment repiquer la tomate Andine Cornue

Environ 2 mois après le semis, lorsque tes plants de tomate Andine Cornuese sont bien développés, que tout risque de gelée est exclu, et que la température nocturne ne descend plus sous les 10°C, il est temps de les repiquer en pleine terre pour qu’ils poursuivent leur croissance.

Suis alors ces étapes : 

  1. Prépare ton sol en cassant les mottes et en l’aérant délicatement avec une grelinette ou une griffe de sol
  2. Creuse des trous de la profondeur de tes mottes, avec un espace de 50 cm dans le rang et de 1m entre les rangs. 
  3. Sors tes plants de leur contenant et place-les dans chaque trou en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles. 
  4. Ramène la terre autour des plants et tasse-la légèrement.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée.

Important : au moins 1 semaine avant la plantation au potager, endurcis tes plants en les plaçant à l’extérieur la journée et rentre-les à l’intérieur la nuit. Tu auras ainsi des plants beaucoup plus vigoureux au moment de la mise en terre.

ENTRETIEN

Entretien de la tomate Andine Cornue

La tomate Andine Cornue a besoin d’une quantité suffisante d’eau pour se développer. Tu devras donc l’arroser régulièrement. Et très important : ne mouille jamais les feuilles quand tu arroses pour ne pas favoriser l’apparition des maladies fongiques. 

Tu devras aussi désherber régulièrement en début de culture, jusqu’à l’installation d’un paillage. Le paillage sera très utile autant pour limiter le travail de désherbage que pour diminuer le besoin d’apport en eau.

Faut-il tailler et tuteurer la tomate Andine Cornue?

La tomate Andine Cornue est une variété semi-déterminée, ce qui signifie qu'elle combine des caractéristiques des variétés déterminées et indéterminées. Sa croissance est moins vigoureuse que celle des variétés indéterminées, mais elle continue tout de même à produire des branches latérales et des fleurs au-delà du premier bouquet floral. Cela te permet d'avoir une récolte étalée dans le temps, tout en gardant un contrôle sur la taille du plant.

Pour cultiver la tomate Andine Cornue en tant que variété semi-déterminée, tu as plusieurs options. Tu peux choisir de la tuteurer légèrement, ce qui aidera à supporter le poids des fruits et à maintenir une certaine aération entre les branches. Cela facilite aussi la récolte et réduit les risques de maladies. Un tuteurage modéré est souvent suffisant pour cette variété.

En ce qui concerne la taille, elle est moins critique que pour les variétés strictement indéterminées. Tu peux choisir de supprimer quelques gourmands pour aérer le plant, mais une taille excessive n'est pas nécessaire. Laisser quelques branches latérales peut favoriser une meilleure production.

Si tu préfères une approche plus naturelle, tu peux aussi laisser tes plants de tomate Andine Cornue pousser sans tuteur ni taille excessive. Dans ce cas, assure-toi de prévoir suffisamment d'espace, environ 1m² par plant, et utilise un paillage généreux pour protéger les feuilles et les fruits du contact direct avec le sol. Cette méthode peut donner une récolte abondante, bien que les fruits soient parfois moins exposés au soleil et donc un peu moins sucrés.

RECOLTE

Récolte de la tomate Andine Cornue

Tu pourras commencer la récolte de l’Andine Cornue environ 4 à 5 mois après le semis et tu pourras généralement la poursuivre jusqu’à l’automne. 

Comme les tomates cessent leur développement en-dessous de 10°C et meurent en-dessous de 5°C, il te faudra terminer ta récolte avant le retour du froid. Si tu as encore des tomates vertes sur pied à ce moment-là, tu peux les cueillir encore immatures et les laisser mûrir à l’intérieur.

LES BONNES ASSOCIATIONS

Avec quoi planter la tomate Andine Cornue

La tomate Andine Cornue est naturellement résistante à de nombreuses maladies, mais tu peux tout de même renforcer sa protection grâce à plusieurs associations. 

Le basilic, le persil, la ciboulette, la sauge, l'œillet d’Inde et le souci produisent des odeurs désagréables pour la plupart des insectes nuisibles tels que les pucerons, les aleurodes et les nématodes. Sème-les au pied de tes plants de tomates pour éviter leur présence. Tu trouveras d’ailleurs les graines à semer de ces géniales plantes de compagnonnage sur notre site, dans les onglets “Nos aromatiques” et “Nos fleurs”. 

L’oignon, l’ail et l’épinard produisent quant à eux des composés chimiques dans la terre qui ont des propriétés antifongiques et antibactériennes. À proximité de tes tomates, ils aideront à prévenir de nombreuses maladies, notamment le mildiou. 

Le haricot est quant à lui capable de fixer l’azote de l’air dans le sol, ce qui est bénéfique pour la croissance des tomates. 

Le radis et la carotte possèdent également un système racinaire qui desserre le sol, permettant à l’eau et à l’air de mieux y circuler. Cela favorise une meilleure absorption des nutriments et de l’eau par les plants de tomates, et stimule donc leur croissance. Et ça tombe bien car l’odeur forte des tomates repousse efficacement la mouche de la carotte et les altises, un ravageur du radis. 

Grâce à toutes ces associations, tu auras donc des tomates en meilleure santé et plus productive sans utiliser de produits chimiques, c’est vraiment du gagnant-gagnant !

Évite en revanche d’associer les tomates avec des plantes qui appartiennent à la même famille, celle des Solanacées. Cela concerne notamment la pomme de terre, l’aubergine et le poivron. Ces plantes ont des besoins en nutriments similaires et sont donc en compétition avec la tomate au jardin. Mais surtout, elles peuvent transmettre aux tomates des maladies communes comme le mildiou. 

Évitez aussi d’associer les courges et les tomates. Elles ont un système racinaire très étendu et profond, ce qui peut entraîner une compétition pour l’eau et les nutriments dans le sol. Les courges peuvent également être des hôtes pour des insectes nuisibles tels que les aleurodes, qui peuvent endommager les plants de tomates.

Les légumes appartenant à la famille des Brassicacées, comme les choux et le fenouil, sont aussi à proscrire. Ils produisent des composés qui peuvent inhiber la croissance des plants de tomates.

CONSERVATION

Conservation de la tomate Andine Cornue

Une fois récoltée, la tomate Andine Cornue peut se conserver jusqu’à 1 semaine à température ambiante. Évite en revanche le réfrigérateur car le froid lui fait perdre une partie de ses saveurs. 

Pour une conservation plus longue, tu peux transformer la Andine Cornue en sauce tomate ou en tomates séchées. Comme c’est une variété très charnue, elle se prête à merveille à cette transformation !

EN CUISINE

Cuisiner la tomate Andine Cornue

La tomate Andine Cornue est sans aucun doute l’une des variétés les plus savoureuses au monde. Elle se distingue par sa texture presque crémeuse, son goût sucré et parfumé, et son faible taux de graines. Et comme elle a une peau très fine avec une acidité très faible, elle est particulièrement digeste. 

L'Andine Cornue est ainsi parfaite crue dans des salades ou des sandwichs. Mais elle se prête aussi merveilleusement à la réalisation de sauces. Sa consistance charnue et son goût sucré en font une base idéale pour des sauces tomates maison, des coulis ou des soupes, offrant un résultat riche en saveurs et en texture.

L'Andine Cornue est aussi un choix exceptionnel pour la cuisson au four ou la grillade. Sa forme unique et sa chair ferme la rendent idéale pour être farcie ou rôtie, permettant aux saveurs de se concentrer et de se développer pleinement.