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Sauge Officinale - Graines reproductibles

Sauge Officinale - Graines reproductibles

Depuis au moins 4 millénaires, toutes les civilisations ont vénéré la sauge officinale. Et ce n’est pas pour rien. C’est LA plante médicinale par excellence pour te soigner simplement et naturellement. D’ailleurs son nom latin “salvia” signifie littéralement “guérir” ! Mais en plus elle sent très bon et tu peux l’utiliser pour parfumer délicatement de nombreux plats. Alors qu’attends-tu pour l’adopter chez toi ?

✅ 100% bio et reproductible

✅ Qualité garantie La Semence Bio

Prix habituel €3,90 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €3,90 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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  • Marie V.

    Super surprise d'avoir reçu un échantillon gratuit avec ma commande. En plus j'ai semé les graines et elles ont déjà germé. Je les recommanderai c'est certain

  • Nicolas R.

    J’ai reçu ma commande rapidement et les graines sont de très bonnes qualité. Hâte d’avoir les premières récoltes ! Mon basilic Géant est très bien parti !

  • Eleonore T.

    Merci pour le petit mot et l'échantillon dans la commande, vous êtes au petit soin c est vraiment rare de nos jours 😍

Pourquoi tu vas l'adorer ?

  • Pour son parfum inimitable : parfait pour aromatiser soupes, bouillons et plats de viandes
  • Pour ses vertus médicinales : c’est LA plante à avoir dans ton jardin pour soigner simplement et naturellement beaucoup de maux 
  • Pour sa grande rusticité: elle supporte aussi bien la sécheresse que le froid sans ton aide

Idéal en cuisine pour : infusion, plats de viande, sauce, bouillon, soupe, biscuits

Toutes ses caractéristiques

Nom latin : Salvia officinalis

Variété : officinale

Type : /

Cycle de vie : Vivace

Conditionnement : Sachet de 0,5 gramme

Reproductibilité : Oui

Agriculture biologique : Oui

Hauteur des plants : 50-60 cm

Levée des graines : 20-25 jours

Température germination optimale : 20°C

Durée jusqu'à la récolte : 60 jours

Semis en pleine terre : Oui

Semis en contenant : Oui

Périodes de semis

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Périodes de récolte

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Nos conseils pour cultiver avec goût

SEMIS

Quand semer la sauge officinale

Tu peux semer la sauge officinale en pleine terre après la fin des gelées, donc généralement à partir d’avril. Mais tu peux aussi commencer le semis en intérieur au mois de mars.  

Comment semer la sauge officinale en pleine terre

Une fois que tu as reçu ton sachet de graines 100% bio des Jardiniers du goût, que les dernières gelées sont passées et que la température le permet, suis ces étapes simples :

  1. Prépare ton sol en cassant les mottes et en l’aérant délicatement avec une grelinette ou une griffe de sol
  2. Prépare des sillons d’environ 0,5 cm de profondeur, idéalement en bordure de ton potager ou entre tes rangées de légumes. Espace tes rangées de 80 cm entre elles.
  3. Ouvre ton sachet de graines des Jardiniers du goût et place un poquet de 3-4 graines tous les 10 cm
  4. Recouvre de terre et tasse légèrement.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée. 

Arrose ensuite régulièrement mais en petite quantité. Le sol doit rester bien humide pendant toute la période de germination mais jamais détrempé. 

Au fur et à mesure de la pousse, éclaircis tes semis pour ne garder qu’un plant tous les 40 cm. Tu peux éventuellement repiquer les plants que tu supprimes, ou bien entendu en consommer les feuilles. 

Comment semer la sauge officinale en intérieur

Que ce soit pour gagner du temps en début d’année ou tout simplement parce que tu veux la cultiver en intérieur, la sauge se prête très bien au semis en godets. Une fois que tu as reçu ton sachet de graines 100% bio des Jardiniers du goût, voici comment faire : 

  1. Remplis les contenants de ton choix de terreau pour semis et creuses-y des petits trous d’environ 0,5 cm de profondeur
  2. Ouvre ton sachet de graines des Jardiniers du goût et places-en trois ou quatre dans chaque trou.
  3. Recouvre très délicatement les graines et tasse légèrement
  4. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée.

Arrose ensuite régulièrement jusqu’à la fin de la levée pour que le terreau reste toujours bien humide mais jamais détrempé. 

Après la levée, éclaircis les plants en ne gardant que celui qui est le plus robuste.

REPIQUAGE

Quand et comment repiquer la sauge officinale

Lorsque tout risque de gel est définitivement passé et que tes plants de sauge officinale possèdent plusieurs vraies feuilles, il est temps de les repiquer en pleine terre pour qu’ils poursuivent leur croissance. 

Voici comment faire :

  1. Prépare ton sol en cassant les mottes et en l’aérant délicatement avec une grelinette ou une griffe de sol. 
  2. Creuse des trous de la profondeur de tes mottes, espacés les uns des autres de 40 cm. 
  3. Sors délicatement tes plants de leur contenant
  4. Place un plant dans chaque trou
  5. Ramène la terre autour des plants et tasse légèrement.
  6. Arrose ensuite pour que la terre adhère bien aux racines

Pour éviter l’étape du repiquage, sache que tu peux aussi cultiver la sauge officinale en pot en la semant directement dans celui-ci et en éclaircissant pour ne garder qu’un plant par pot.

ENTRETIEN

Entretien de la sauge officinale

La sauge officinale ne demande pas d’entretien particulier, c’est l’une des plantes les plus faciles à cultiver au jardin.

Elle tolère très bien la sécheresse et n’aura besoin d’un arrosage régulier qu’au cours de sa première année. Garde les nouvelles plantes humides jusqu’à ce qu’elles soient complètement développées, mais évite de trop arroser les plantes établies.

L’erreur à ne surtout pas commettre est de laisser les plants de sauge baigner dans l’eau.

Au printemps, lorsque tout risque de gel est écarté, taille les tiges ligneuses de la sauge pour favoriser une nouvelle croissance.

Contrairement à d’autres herbes, les feuilles de sauge restent savoureuses pendant la floraison, il n’est donc pas nécessaire d’enlever les boutons floraux. Surtout qu’il s’agit d’une excellente plante mellifère : elle attire les abeilles, les papillons et autres pollinisateurs, favorisant ainsi la biodiversité.

Évite en revanche absolument de tailler la sauge en automne ou en hiver, même si tes plants sont inesthétiques. Tu ne ferais que les rendre plus vulnérables au froid et ils risqueraient de ne pas passer l’hiver.

RECOLTE

Récolte de la sauge officinale

Tu peux commencer à récolter la sauge officinale au gré de tes besoins environ 2 mois après le semis, dès que le feuillage est assez dense pour pouvoir être prélevée sans stopper la croissance de la plante. 

Pince alors l’extrémité des tiges, ce qui favorisera la pousse de nouvelles feuilles.

Sache que les feuilles des jeunes rameaux sont souvent les plus tendres. 

Sache aussi que le meilleur moment pour récolter les feuilles de sauge est le matin, juste après la rosée, car c’est à ce moment-là que les feuilles sont le plus chargées en arômes.

LES BONNES ASSOCIATIONS

Avec quoi planter la sauge officinale

La sauge est une excellente plante compagne. Non seulement elle attire les abeilles, mais surtout elle repousse aussi de nombreux insectes nuisibles pour tes légumes grâce à sa forte odeur. Elle est ainsi particulièrement efficace contre la mouche de la carotte, mais aussi contre les ravageurs des tomates, des choux, des rosiers et des fraisiers. 

La sauge se marie aussi très bien au jardin avec les autres plantes aromatiques, tout particulièrement avec le romarin, le thym et la lavande.

En revanche, la sauge peut inhiber la croissance des courges, concombres, cornichons et radis. Ne la place donc pas à proximité.

CONSERVATION

Conservation de la sauge officinale

L’idéal est de consommer les feuilles de sauge aussi fraîches que possible car elles ne se conservent pas plus de quelques jours au réfrigérateur. 

Pour une conservation plus longue, tu peux faire sécher la sauge. Récolte alors les tiges en coupant juste au-dessus d’un nœud ou d’une paire de feuilles pour encourager la production de nouvelles pousses. Récolte tôt dans la journée, après la dissipation de la rosée et avant que le soleil ne chauffe trop la plante. Pour le séchage, attache les tiges en petits bouquets et suspend-les à l’envers dans un endroit sec, chaud, sombre et bien ventilé. Le séchage peut prendre une à deux semaines. Une fois les feuilles sèches, détache-les des tiges et conserve-les dans un récipient hermétique à l’abri de la lumière.

EN CUISINE

Cuisiner la sauge officinale

En cuisine comme en phytothérapie, tu as mille et une façons d’utiliser la sauge officinale que tu auras récoltée dans votre jardin.  

En cuisine, la sauge officinale est une plante aromatique idéale pour parfumer les plats de viande, en particulier le porc, le veau et la volaille. Tu peux aussi l'incorporer dans les sauces, les marinades et les vinaigrettes pour ajouter de la saveur, ou dans les bouillons, les ragoûts et les soupes. En pâtisserie, les feuilles de sauge sont super pour aromatiser les gâteaux et les biscuits.

Tu peux aussi bien entendu utiliser des feuilles fraîches ou séchées pour faire une infusion aux nombreuses vertus médicinales : 

Anti-inflammatoire : la sauge possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à soulager l’inflammation et les douleurs.

Antioxydant : elle contient des composés antioxydants qui peuvent aider à protéger l’organisme contre les dommages des radicaux libres.

Antimicrobien : la sauge a des propriétés antimicrobiennes qui peuvent aider à combattre les infections bactériennes et fongiques.

Digestif : elle peut aider à soulager les troubles digestifs, comme les ballonnements, les flatulences et les indigestions.

Stimulant cognitif : la sauge peut améliorer la mémoire et la concentration.

Antisudorifique : elle peut aider à réduire la transpiration excessive en raison de ses propriétés astringentes.

Réduction des bouffées de chaleur : la sauge peut aider à réduire les bouffées de chaleur et autres symptômes de la ménopause.

Gargarisme : une infusion de sauge peut être utilisée comme gargarisme pour soulager les maux de gorge et les aphtes.

Vertus médicinales