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Poivron Caviar Calabrais

Poivron Caviar Calabrais

Il a la saveur vive et prononcée d’un piment, mais sans aucun piquant : c’est pour ça que le poivron Caviar Calabrais est tellement bon ! Croquant, fruité et incroyablement parfumé, il n’en faut pas beaucoup pour parfumer un plat, et c’est une bonne chose car tu auras envie d’en mettre partout une fois que tu l’auras goûté. Et le cultiver est plutôt amusant puisqu’il ne semble pas connaître la gravité : il pousse le nez pointé vers le ciel. En Calabre c’est leur caviar, et c’est la prochaine merveille de ton jardin.

✅ 100% bio et reproductible

✅ Qualité garantie La Semence Bio

Prix habituel €3,90 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €3,90 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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Pourquoi tu vas l'adorer ?

  • Pour sa polyvalence en cuisine : grillé, rôti, farci, sauté, mijoté ou juste cru, peu importe c’est toujours un régal
  • Pour son parfum intense : il te suffit d’en ajouter une poignée dans tes plats pour les faire entrer dans une dimension gustative exceptionnelle
  • Pour sa qualité de conservation : une fois séché il conserve toute sa saveur et tu peux ainsi en profiter toute l’année
  • Pour sa facilité de culture : il est très vigoureux et n’a pas besoin de tuteurage ni de taille

Idéal en cuisine pour : sardella calabraise, salade, sautés, antipasti, poivron farci, grillade, conserves, poivron séché, râgout

Toutes ses caractéristiques

Nom latin : Capsicum annuum

Variété : Caviar Calabrais

Type : poivron doux rouge

Cycle de vie : Annuelle

Conditionnement : Sachet de 20 graines

Reproductibilité : Oui

Agriculture biologique : Oui

Hauteur des plants : 70-80cm

Levée des graines : 8-15 jours

Température germination optimale : 25-26°C

Durée jusqu'à la récolte : 150-180 jours

Semis en pleine terre : Non

Semis en contenant : Oui

  • Marie V.

    Super surprise d'avoir reçu un échantillon gratuit avec ma commande. En plus j'ai semé les graines et elles ont déjà germé. Je les recommanderai c'est certain

  • Nicolas R.

    J’ai reçu ma commande rapidement et les graines sont de très bonnes qualité. Hâte d’avoir les premières récoltes ! Mon basilic Géant est très bien parti !

  • Eleonore T.

    Merci pour le petit mot et l'échantillon dans la commande, vous êtes au petit soin c est vraiment rare de nos jours 😍

Périodes de semis

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Périodes de récolte

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Nos conseils pour cultiver avec goût

SEMIS

Quand semer le poivron Caviar Calabrais

Comme toutes les autres variétés, le poivron Caviar Calabrais nécessite une température constante d’au minimum 20°C pour germer, et idéalement entre 25 et 26°C. Il est donc impossible de la semer directement en pleine terre dans nos contrées. Tu devras donc la semer en intérieur avant de la repiquer en pleine terre environ 10 semaines plus tard, une fois que tout risque de gelée est passée

Et comme les plants de poivron ne supportent pas des températures inférieures à 10°C la nuit, il est inutile de vouloir les semer trop tôt.  

Dans les régions les plus chaudes, tu pourras donc commencer tes semis à la fin du mois de janvier, mais dans la plupart des régions il est généralement inutile de semer tes poivrons avant février / mars. 

Comment semer le poivron Caviar Calabrais 

Le semis du poivron se fait uniquement à l’intérieur, environ 10 semaines avant la mise en place. 

Une fois que tu as reçu ton sachet de graines 100% bio des Jardiniers du goût, voici comment faire.

  1. Remplis le contenant individuel de ton choix de terreau pour semis et tasse-le légèrement.
  2. Creuse un petit trou d’environ 0,5 cm de profondeur.
  3. Ouvre ton sachet de graines des Jardiniers du goût et places-en une ou deux dans le trou.
  4. Recouvre délicatement les graines de quelques millimètres de terreau.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée.
  6. Répète l’opération dans autant de contenants individuels que tu souhaites.
  7. Place tes semis proches d’une fenêtre ensoleillée ou d’une autre source de chaleur. La température doit être au minimum de 20° pour que la germination ait lieu, mais l’idéal est entre 25 et 26°C.

Arrose ensuite régulièrement jusqu’à la fin de la levée pour que le terreau reste toujours bien humide mais jamais détrempé.

Après la levée, ne conserve que le plant le plus vigoureux si plusieurs graines ont germé dans un même contenant.

REPIQUAGE

Quand et comment repiquer le poivron Caviar Calabrais

Environ 10 semaines après le semis, lorsque tes plants de poivron Caviar Calabrais se sont bien développés, que tout risque de gelée est exclu, et que la température nocturne ne descend plus sous les 10°C, il est temps de les repiquer en pleine terre pour qu’ils poursuivent leur croissance.

Suis alors ces étapes : 

  1. Prépare ton sol en cassant les mottes et en l’aérant délicatement avec une grelinette ou une griffe de sol
  2. Creuse des trous de la profondeur de tes mottes, espacés les uns des autres de 50 cm en tous sens
  3. Sors tes plants de leur contenant et place-les dans chaque trou en enterrant la tige jusqu’au collet, sans enterrer celui-ci
  4. Ramène la terre autour des plants et tasse-la légèrement.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée.

ENTRETIEN

Entretien du poivron Caviar Calabrais

Le poivron Caviar Calabrais a besoin de beaucoup de chaleur pour bien se développer. Assure donc toi de le placer à l’endroit le plus chaud de ton jardin. 

Pour l’arrosage, il devra être régulier mais modéré. Et très important : ne mouille jamais les feuilles quand tu arroses pour ne pas favoriser l’apparition des maladies fongiques. Tu peux aussi installer un paillage pour réduire les besoins en eau de tes poivrons.

RECOLTE

Récolte du poivron Caviar Calabrais

Environ 5 à 6 mois après le semis tu pourras récolter tes poivrons Caviar Calabrais. Coupe alors les fruits au niveau du pédoncule, si possible avec un couteau pour ne pas tirer dessus et abîmer la tige fragile.

LES BONNES ASSOCIATIONS

Avec quoi planter le poivron Caviar Calabrais

Le poivron apprécie la compagnie, des laitues, des radis, des piments et des tomates.

Pense aussi à semer à proximité des herbes aromatiques pour repousser les insectes nuisibles et des fleurs pour attirer les insectes pollinisateurs.

CONSERVATION

Conservation du poivron Caviar Calabrais

Une fois récolté, le poivron Caviar Calabrais ne se conserve pas plus de quelques jours. Tu peux en revanche le sécher ou le conserver dans de l’huile, ce qui te permettra de le stocker pendant plusieurs mois, voire années.

EN CUISINE

Cuisiner le poivron Caviar Calabrais

Le poivron Caviar Calabrais est l’une des variétés les plus savoureuses que tu puisses cuisiner. Sa chair est épaisse et juteuse, avec une saveur douce et légèrement fruitée, ce qui en fait un excellent choix pour de nombreux plats. 

Il est délicieux lorsqu'il est grillé ou rôti, ce qui permet de caraméliser ses sucres naturels et de rehausser sa saveur douce. Tu peux le servir en antipasti, accompagné d'un filet d'huile d'olive et de quelques herbes fraîches, ou l'ajouter à des salades pour une touche croquante et colorée.

Cette variété se prête également bien à la farce. Grâce à sa taille pratique et à sa cavité intérieure, tu peux le farcir avec une variété d'ingrédients, tels que du fromage, de la viande, du riz ou même d'autres légumes. Une fois farci, il suffit de le cuire au four jusqu'à ce qu'il soit tendre et que la garniture soit bien chaude.

Le Caviar Calabrais est également excellent dans les sautés, apportant une texture croquante et une saveur douce qui se marie bien avec d'autres légumes et protéines. Tu peux le couper en lanières ou en dés et le faire sauter rapidement à feu vif pour préserver sa texture croquante.

Enfin, n'hésite pas à l'incorporer dans des sauces ou des ragoûts. Sa chair épaisse et juteuse ajoutera de la consistance et une saveur douce à tes plats mijotés.

Grillé, rôti, farci, sauté, mijoté ou juste cru : le Caviar Calabrais est toujours un régal !