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Pois Gourmand Ambrosia

Pois Gourmand Ambrosia

Son nom est-il vraiment un hasard ? Le pois gourmand Ambrosia fait en effet référence à la substance divine des dieux grecs qui leur conférait leur immortalité. Sans en attendre autant de cette variété, elle te procurera de précieux minéraux, vitamines et oligo-éléments sous forme de larges et succulentes gousses.

✅ 100% bio et reproductible

✅ Qualité garantie La Semence Bio

Prix habituel €5,95 EUR
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En vente Épuisé
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Pourquoi tu vas l'adorer ?

  • Pour son absence de paroi rigide et vitreuse dans les gousses : tu pourras les manger entières, aussi bien crues que cuites   
  • Pour sa facilité de culture : tu vas le récolter sans te prendre la tête, même si tu es un jardinier débutant
  • Pour sa taille passe-partout : le tuteurage n’est pas indispensable et tu peux aussi le cultiver en pot

Idéal en cuisine pour : sautés, woks, salades, omelettes, purée

Toutes ses caractéristiques

Nom latin : Pisum sativum

Variété : Ambrosia

Type : Gourmand demi-nain

Cycle de vie : Annuelle

Conditionnement : Sachet de 40 grammes

Reproductibilité : Oui

Agriculture biologique : Oui

Hauteur des plants : 60 - 70 cm

Levée des graines : 8-15 jours

Température germination optimale : 13-16°C

Durée jusqu'à la récolte : 60 - 180 jours

Semis en pleine terre : Oui

Semis en contenant : Non

  • Marie V.

    Super surprise d'avoir reçu un échantillon gratuit avec ma commande. En plus j'ai semé les graines et elles ont déjà germé. Je les recommanderai c'est certain

  • Nicolas R.

    J’ai reçu ma commande rapidement et les graines sont de très bonnes qualité. Hâte d’avoir les premières récoltes ! Mon basilic Géant est très bien parti !

  • Eleonore T.

    Merci pour le petit mot et l'échantillon dans la commande, vous êtes au petit soin c est vraiment rare de nos jours 😍

Périodes de semis

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Périodes de récolte

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Nos conseils pour cultiver avec goût

SEMIS

Quand semer le pois gourmand Ambrosia

Le pois gourmand Ambrosia supporte mal les fortes chaleurs estivales, c’est pourquoi il faut le semer le plus tôt possible, dès que la température le permet (à partir de 10°C, mais idéalement entre 13 et 16°C). Tu peux donc le semer de mars à avril, voire dès février selon ta région.

Si tu habites dans une région où l’hiver est doux, tu peux même le semer à l’automne. Attention toutefois à ce que tes plants ne soient pas trop grands. Ils ne devraient pas mesurer plus de 10-15 cm au moment d’aborder l’hiver, sinon ils ne supporteront pas le gel. Le moment idéal pour les semer est donc de la mi-octobre à la mi-novembre, voire jusqu’à la mi-décembre.

Pour profiter de récoltes étendues, pense à espacer tes semis d’une vingtaine de jours. 

Comment semer le pois gourmand Ambrosia 

Le semis du pois gourmand Ambrosia se fait exclusivement en pleine terre. 

Une fois que tu as reçu ton sachet de graines 100% bio des Jardiniers du goût et que la température le permet, suis ces étapes simples :

  1. Prépare ton sol en cassant les mottes et en l’aérant délicatement avec une grelinette ou une griffe de sol
  2. Creuse des sillons d’environ 3 cm de profondeur. Espace les rangées les unes des autres d’au moins 40 cm. 
  3. Ouvre ton sachet de graines des Jardiniers du goût et places-en une tous les 3 cm dans tes sillons
  4. Recouvre délicatement les graines de terre et tasse-la très légèrement.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée. 

Arrose ensuite régulièrement mais en petite quantité. Le sol doit rester bien humide pendant toute la période de germination. 

Après quelques semaines, lorsque tes plants ont quatre vraies feuilles, éclaircis les rangs pour ne garder qu’un plant tous les 20 cm. Tu peux éventuellement repiquer les plants supprimés.

Alternativement, tu peux aussi semer tes pois gourmand Ambrosia en poquets. Dans ce cas, creuse des petits trous de 3 cm de profondeur, espacés de 20 cm les uns des autres avec 40 cm entre les rangées, et places-y 3 à 5 graines. Éclaircis ensuite pour ne garder que le plant le plus vigoureux.

REPIQUAGE

ENTRETIEN

Entretien du pois gourmand Ambrosia

Le pois gourmand Ambrosia supporte mal la sécheresse. Après avoir désherbé régulièrement pendant les 3 premières semaines (jusqu’à l’éclaircissage), le mieux que tu puisses faire est donc de le pailler, c’est quasiment indispensable. Tes pois auront ensuite besoin d’un arrosage régulier. 

Avec sa petite taille (60 à 70 cm), le pois gourmand Ambrosia n’a généralement pas besoin de tuteurage, même s’il peut te rendre la récolte plus facile.

RECOLTE

Récolte du pois gourmand Ambrosia

Le pois gourmand Ambrosia se récolte dès que la gousse est formée et qu’elle est plate et fine, donc avant que les graines ne se développent trop à l’intérieur. En général, tu pourras donc le récolter environ 60 jours après ton semis s’il est fait au printemps. 

Et si tu l’as semé en fin d’automne, tu pourras profiter de récoltes précoces dès le mois d’avril.

LES BONNES ASSOCIATIONS

Avec quoi planter le pois gourmand Ambrosia

Le pois, comme toute la famille des Fabacées, fixe l’azote de l’air dans le sol. Certains légumes adorent ça, notamment les tomates, les laitues, les épinards, les choux, les céleris, les carottes, les navets. Tu peux donc les planter ensemble. 

En revanche, ce phénomène est néfaste pour l’ail, l’oignon et le poireau.

CONSERVATION

Conservation du pois gourmand Ambrosia

Les pois gourmands sont des légumes fragiles qui ne se conservent pas plus de 2-3 jours au réfrigérateur. Plus tu les consommes rapidement et plus tu pourras profiter de leurs qualités gustatives et nutritives.

Si tu souhaites prolonger leur conservation, tu peux toutefois les congeler après les avoir blanchis, ce qui te permettra de les garder plusieurs mois. 

EN CUISINE

Cuisiner le pois gourmand Ambrosia

Qu’on l’appelle pois gourmand ou pois mangetout, la variété Ambrosia est un délice en cuisine. 

Tu peux blanchir tes pois gourmands Ambrosia en quelques minutes dans l’eau bouillante salée, et les manger ainsi avec simplement un peu de beurre, pour accompagner tous tes plats. Ils peuvent aussi faire de très bonnes purées.

Ils sont aussi excellents à faire sauter dans un peu d’huile d’olive, afin de garder toute leur texture croquante. Tu pourras ainsi les ajouter à toutes tes recettes de woks.

Et le pois gourmand Ambrosia est si tendre que tu peux même le manger cru. De quoi te préparer de belles salades originales et protéinées.