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Panais Aromata

Panais Aromata

Tu trouveras difficilement un panais plus savoureux ! Sélectionné spécialement pour offrir un arôme le plus développé possible, le panais Aromata est celui qui va te faire tomber amoureux de ce très ancien légume (si ce n’est pas déjà fait). Sa racine est fine, ferme et juteuse, avec une belle couleur beurre et une grande douceur. C’est la variété parfaite à déguster en crudités, mais il se sublime aussi à la cuisson.

✅ 100% bio et reproductible

✅ Qualité garantie Kokopelli

Prix habituel €3,90 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €3,90 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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Pourquoi tu vas l'adorer ?

  • Pour son goût exceptionnel : à (re)découvrir absolument !
  • Pour sa capacité de conservation : tu peux le stocker 3 à 4 mois sans qu’il ne perde de sa saveur
  • Pour sa résistance au froid : il ne craint pas le gel, bien au contraire cela lui donne encore plus de douceur et de saveur
  • Pour sa facilité de culture : il ne demande aucun entretien particulier, même si tu débutes tu vas pouvoir faire de belles récoltes

Idéal en cuisine pour : salade, apéritif, panais rôti, purée, velouté, soupe, frites

Toutes ses caractéristiques

Nom latin : Pastinaca sativa

Variété : Aromata

Type : demi-long

Cycle de vie : Annuelle

Conditionnement : 300 Graines

Reproductibilité : Oui

Agriculture biologique : Oui

Hauteur des plants : 50 cm

Levée des graines : 15-20 jours

Température germination optimale : 15-18°C

Durée jusqu'à la récolte : 130-150 jours

Semis en pleine terre : Oui

Semis en contenant : Non

  • Marie V.

    Super surprise d'avoir reçu un échantillon gratuit avec ma commande. En plus j'ai semé les graines et elles ont déjà germé. Je les recommanderai c'est certain

  • Nicolas R.

    J’ai reçu ma commande rapidement et les graines sont de très bonnes qualité. Hâte d’avoir les premières récoltes ! Mon basilic Géant est très bien parti !

  • Eleonore T.

    Merci pour le petit mot et l'échantillon dans la commande, vous êtes au petit soin c est vraiment rare de nos jours 😍

Périodes de semis

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Périodes de récolte

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Nos conseils pour cultiver avec goût

SEMIS

Quand semer le panais Aromata

Le panais Aromata est très rustique et se montre capable de commencer à germer lorsque la température dépasse les 5°C, mais il prospère le plus entre 15 et 18°C. Il faut en revanche éviter des températures supérieures à 20°C au moment de la germination. 

Pour une récolte estivale, tu peux donc le semer en pleine terre dès le mois de mars.

Et comme il résiste très bien au froid, tu peux poursuivre tes semis jusqu’au mois de juin pour une récolte tardive en fin d’automne / début d’hiver. 

Pense à espacer tes semis d’une trentaine de jours pour étaler tes récoltes sur l’année. 

Comment semer le panais Aromata

Le semis du panais Aromata se fait exclusivement en pleine terre. Une fois que tu as reçu ton sachet de graines 100% bio des Jardiniers du goût et que la température le permet, suis ces étapes simples :

  1. Prépare ton sol en cassant les mottes et en l’aérant délicatement avec une grelinette ou une griffe de sol. La terre doit être très fine et sans cailloux, sinon tes panais risquent de se déformer en poussant.
  2. Creuse des sillons d’environ 1 cm de profondeur. Espace les rangées les unes des autres d’au moins 30 cm. 
  3. Ouvre ton sachet de graines des Jardiniers du goût et place-les dans tes sillons sans avoir la main trop lourde.
  4. Recouvre délicatement les graines de terre et tasse-la très légèrement.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée. 

Arrose ensuite régulièrement mais en petite quantité. Le sol doit rester bien humide (mais jamais détrempé) durant tout le mois qui suit le semis

Après la levée, lorsque les plants ont 3 à 4 vraies feuilles, éclaircis pour ne garder qu’un plant tous les 15 cm environ.

REPIQUAGE

ENTRETIEN

Entretien du panais Aromata

Le panais Aromata est vigoureux et très rustique, il n’a pas besoin d’entretien particulier et supporte très bien le froid. La chose à laquelle tu devras faire attention c’est à ce qu’il ne souffre pas de la chaleur et de la sécheresse l’été, surtout si tu habites dans une région. Veille donc à l’arroser régulièrement et installe un paillage pour le garder au frais.

RECOLTE

Récolte du panais Aromata

Environ 4 à 5 mois après le semis, le Panais Aromata est prêt à être récolté. Comme il résiste très bien au froid et n’a pas peur du gel, tu peux le laisser en terre et le récolter jusqu’à la fin décembre. Au contraire, le gel apporte même davantage de douceur et de saveur à sa chair.

LES BONNES ASSOCIATIONS

Avec quoi planter le panais Aromata

La mouche de la carotte est le principal danger de tes cultures. C’est pourquoi tu devrais toujours planter à proximité de l’ail, de l’oignon, de l'échalote ou du poireau qui sont d’excellents répulsifs naturels. 

Le panais apprécie aussi la compagnie de la carotte, de la tomate, de la laitue, de la ciboulette et de la coriandre.

CONSERVATION

Conservation du panais Aromata

Le panais Aromata se conserve sans problème pendant plusieurs mois s’il est stocké correctement. 

Par temps sec, sors alors tes panais de terre et laisse-les ressuyer 1 à 2 jours sur le sol. Coupe le feuillage au ras du collet et nettoie tes panais à sec. Place ensuite tes panais bien secs dans une caisse remplie de sable, à la cave. Ils conservent ainsi toute leur saveur pendant plusieurs mois, et tu pourras en profiter tout l’hiver !

EN CUISINE

Cuisiner le panais Aromata

Le panais Aromata est idéal pour les crudités. Râpé finement, il ajoute une texture croquante et un goût subtil à tes salades. Tu peux aussi le couper en bâtonnets pour un apéritif frais, servi avec une sauce dip ou du houmous. En carpaccio, tranché très finement et assaisonné d'une vinaigrette citronnée, il devient un plat élégant et rafraîchissant.

Cuit, le panais Aromata révèle une toute autre palette de saveurs. Rôti au four avec des herbes et de l'huile d'olive, il devient croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur. En purée, mélangé avec un peu de beurre et de crème, il offre une texture veloutée et un goût riche. Incorporé dans des soupes ou des ragoûts, il apporte une douceur naturelle et s'harmonise parfaitement avec d'autres légumes. Enfin, coupé en frites et cuit au four, il devient une alternative saine et savoureuse aux frites de pommes de terre.