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Navet des Vertus Marteau

Navet des Vertus Marteau

Le navet des Vertus Marteau a longtemps été la coqueluche des maraîchers français, avant que ce légume extraordinaire ne tombe dans l’oubli. Il faut dire qu’il ne passe pas inaperçu avec ses longues racines blanches et cylindriques. Mais au-delà de la curiosité esthétique, cette variété possède surtout une chair très tendre et délicatement sucrée, plus agréable que la plupart des autres navets blancs.

✅ 100% bio et reproductible

✅ Qualité garantie Kokopelli

Prix habituel €3,90 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €3,90 EUR
En vente Épuisé
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Pourquoi tu vas l'adorer ?

  • Pour sa chair très tendre et sucrée : tu vas te régaler en purée ou, encore mieux, en faisant sauter ce naver comme une pomme de terre
  • Pour son authenticité : en semant le navet des Vertus marteau dans ton jardin, tu contribues à prolonger un héritage botanique et culinaire riche de plusieurs siècles
  • Pour son originalité : tu as déjà cuisiné un cylindre de 15 cm de long et d’un blanc pur ?

Idéal en cuisine pour :Soupes, ragoûts, purées, sautés, navets rôtis

Toutes ses caractéristiques

Nom latin : Brassica rapa

Variété : des Vertus Marteau

Type : /

Cycle de vie : Annuelle

Conditionnement : Sachet de 500 graines

Reproductibilité : Oui

Agriculture biologique : Oui

Hauteur des plants : 25 - 30 cm

Levée des graines : 7-10 jours

Température germination optimale : 13-15°C

Durée jusqu'à la récolte : 60-75 jours

Semis en pleine terre : Oui

Semis en contenant : Non

  • Marie V.

    Super surprise d'avoir reçu un échantillon gratuit avec ma commande. En plus j'ai semé les graines et elles ont déjà germé. Je les recommanderai c'est certain

  • Nicolas R.

    J’ai reçu ma commande rapidement et les graines sont de très bonnes qualité. Hâte d’avoir les premières récoltes ! Mon basilic Géant est très bien parti !

  • Eleonore T.

    Merci pour le petit mot et l'échantillon dans la commande, vous êtes au petit soin c est vraiment rare de nos jours 😍

Périodes de semis

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Périodes de récolte

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Nos conseils pour cultiver avec goût

SEMIS

Quand semer le navet des Vertus Marteau

Le navet des Vertus Marteau supporte mal les chaleurs estivales qui rendent ses racines fibreuses. Tu peux donc le semer de mars à avril pour une première récolte en mai et juin avant qu’il ne fasse trop chaud, et une deuxième fois de juillet à octobre pour une récolte de septembre jusqu’aux premières gelées. 

Pour récolter des navets sur une longue période, pense à espacer tes semis d’une vingtaine de jours. 

Comment semer le navet des Vertus Marteau 

Le semis du navet des Vertus Marteau se fait exclusivement en pleine terre. 

Une fois que tu as reçu ton sachet de graines 100% bio des Jardiniers du goût et que la température le permet (au moins 13°C), suis ces étapes simples :

  1. Prépare ton sol en cassant les mottes et en l’aérant délicatement avec une grelinette ou une griffe de sol
  2. Creuse des sillons d’environ 1 cm de profondeur. Espace les rangées les unes des autres d’au moins 30 cm. 
  3. Ouvre ton sachet de graines des Jardiniers du goût et places-en une tous les 1-2 cm dans tes sillons
  4. Recouvre délicatement les graines d’environ 1 cm de terre et tasse-la très légèrement.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée. 

Arrose ensuite régulièrement mais en petite quantité. Le sol doit rester bien humide pendant toute la période de germination. 

Lorsque tes plants ont trois vraies feuilles et mesurent 5 cm de haut, éclaircis les rangs pour ne garder qu’un navet tous les 10 cm.

REPIQUAGE

ENTRETIEN

Entretien du navet des Vertus Marteau

Le navet des Vertus Marteau est vraiment facile d’entretien, il ne ne demande aucun entretien spécifique, si ce n’est un désherbage en début de culture.

Il n’a pas non plus besoin de beaucoup d’eau, tu peux donc l’arroser régulièrement mais de manière modérée, sauf en cas de fortes chaleurs où tu devras l’arroser un peu plus.

RECOLTE

Récolte du navet des Vertus Marteau

Tu peux récolter autant le navet des Vertus Marteau au début de l’été pour une consommation immédiate, qu’en automne pour le conserver durant l’hiver. Cette variété hâtive est généralement prête pour la récolte après deux à deux mois et demi.

Dans tous les cas, il est préférable de le récolter jeune, car c’est là que sa chair est la plus savoureuse.

LES BONNES ASSOCIATIONS

Avec quoi planter le navet des Vertus Marteau

Le navet apprécie la présence de nombreux légumes, notamment betterave, carotte, céleri, chou de bruxelles, épinard et pois.

La proximité du fenouil est également très utile car il éloigne la mouche du navet.  

En revanche, évite de le cultiver en compagnie de l’ail ou du poireau.

CONSERVATION

Conservation du navet des Vertus Marteau

Le navet des Vertus Marteau est une variété qui se conserve tès bien, à condition de respecter quelques règles 

Arrache tes navets par temps sec en faisant attention à ne pas les blesser. Laisse-les ensuite sécher quelques heures directement sur place, puis enlève les restes de terre à la main ou avec une petite brosse. Coupe les feuilles au-dessus du collet et place enfin tes navets dans une caisse remplie de sable sec. 

Tu pourras ainsi les conserver pendant 2 à 4 mois sans qu’ils ne perdent leur saveur et te servir quand tu en as besoin.

EN CUISINE

Cuisiner le navet des Vertus Marteau

Le navet des Vertus Marteau possède une chair tendre et délicatement sucrée qui révèle toutes ses saveurs en soupe, en ragoût ou en purée. Tu peux aussi faire sauter le navet des Vertus Marteau de la même manière que tu le ferais avec des pommes de terre, c’est une alternative savoureuse et nutritive.

Et bien que les cuisiniers français en ont peu l’habitude, ne jette surtout pas ses feuilles. Elles sont en effet très nutritives et possèdent une saveur extraordinaire. Tu peux les utiliser pour rehausser le goût de tes salades, les ajouter à une soupe ou les cuisiner comme des épinards

Tu as vraiment de quoi faire en cuisine avec le navet. Alexandre Dumas, grand passionné de cuisine, avait ainsi répertorié 93 recettes à avec des navets dans son Grand dictionnaire de cuisine. C’est désormais à toi de le mettre à l’honneur !