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Houblon - Graines reproductibles

Houblon - Graines reproductibles

Que ce soit pour aromatiser ta propre bière, déguster le légume le plus cher au monde, décorer une pergola ou profiter de ses propriétés relaxantes, semer du houblon chez toi c’est te lancer dans une aventure passionnante !

✅ 100% bio et reproductible

✅ Qualité garantie Ferme de Sainte Marthe

Prix habituel €5,70 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €5,70 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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Pourquoi tu vas l'adorer ?

Toutes ses caractéristiques

Nom latin : Humulus lupulus Aureus

Variété :

Type :

Cycle de vie : Vivace

Conditionnement : Sachet de 100 graines

Reproductibilité : Oui

Agriculture biologique : Oui

Hauteur des plants : 600-1000 cm

Levée des graines : 15 à 60 jours

Température germination optimale : 18-20°C

Durée jusqu'à la récolte : /

Semis en pleine terre : Non

Semis en contenant : Oui

Périodes de semis

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Périodes de récolte

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Nos conseils pour les cultiver avec goût

SEMIS

Quand semer le houblon

Le meilleur moment pour semer le houblon est de novembre à mars. 

Comment semer le houblon sous abri

Avant de semer tes graines de houblon, il est nécessaire de les faire sortir de leur dormance en les mettant au réfrigérateur pendant 4 à 6 semaines. Une fois que c’est fait, voici comment procéder :

  1. Remplis ta caissette terreau pour semis et tasse-le légèrement. 
  2. Ouvre ton sachet de graines des Jardiniers du goût et sème à la volée
  3. Recouvre délicatement les graines d’une fine couche de terre et tasse légèrement.
  4. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée. Sois délicat dans ton arrosage pour ne pas que les graines soient emportées avec la terre. 

Arrose ensuite régulièrement jusqu’à la fin de la levée pour que le terreau reste toujours bien humide mais jamais détrempé.

Attention, la germination du houblon est délicate et peut durer tout aussi bien 15 jours que 2 mois.

REPIQUAGE

Quand et comment repiquer le houblon

Environ 3 à 4 semaines après la germination, tu peux repiquer tes jeunes plantes en godets.

Puis 3 à 4 semaines plus tard, tes jeunes plants seront prêts à être plantés en pleine terre, en les espaçant d’un mètre.

ENTRETIEN

Entretien du houblon

Le houblon ne demande aucun entretien particulier, même s’il est préférable de le pailler et de l’arroser pendant sa première année de vie. 

RECOLTE

Récolte du houblon

La récolte du houblon varie selon l'utilisation prévue des différentes parties de la plante. 

Pour les jeunes pousses, récolte au début du printemps, lorsque les pousses émergent du sol et mesurent entre 10 et 20 cm de long. Coupe délicatement les pousses à la base avec des ciseaux ou un couteau propre, en sélectionnant les pousses les plus tendres et les plus vertes.

Pour la bière, récolte les cônes de houblon à la fin de l'été ou au début de l'automne, quand ils sont pleinement développés, secs au toucher, et émettent un arôme distinctif lorsqu'on les écrase légèrement. Cueille alors les cônes à la main en les détachant de la bine. Séche-les rapidement après la récolte, idéalement dans un endroit chaud et bien ventilé, pour préserver leurs huiles essentielles.

La récolte des cônes pour usage médicinal suit le même calendrier que pour la brasserie. Pour les feuilles et les fleurs, récolte avant la floraison complète, généralement au début de l'été.

LES BONNES ASSOCIATIONS

CONSERVATION

Conservation du houblon

Une fois séchés, les cônes de houblon se conservent bien. En revanche les jeunes pousses ne supportent pas la réfrigération et doivent être consommées le plus vite possible.

EN CUISINE

Cuisiner le houblon

Les jeunes pousses de houblon ont une saveur tendre et subtilement amère, assez proche de l’asperge. Elles ont d’ailleurs été surnommées dans le temps les “asperges du pauvre”, ce qui est un contresens aujourd’hui puisqu’il s’agit du légume le plus cher au monde !

Pour les apprêter, commence par un nettoyage minutieux sous l'eau froide afin d'éliminer tout résidu terreux. Puis, blanchis-les brièvement dans une eau bouillante salée pendant une à deux minutes, une étape qui fixe leur couleur verte et adoucit leur texture. Immédiatement après, un bref passage dans un bain d'eau glacée arrête la cuisson, préservant leur croquant et leur fraîcheur. Une fois égouttées, séche-les délicatement et procéde à une rapide sautée dans une poêle avec un peu de beurre ou d'huile d'olive. C'est le moment de les assaisonner à ton goût : une pincée de sel, un tour de moulin à poivre, une touche de jus de citron pour éclaircir leurs notes herbacées, ou même un peu d'ail émincé pour ajouter de la profondeur. 

Servies chaudes, ces pousses deviennent un accompagnement exquis ou une entrée légère, idéales garnies de copeaux de parmesan ou d'un zeste de citron râpé. Cette préparation simple mais élégante célèbre la saveur unique des jeunes pousses de houblon, les transformant en un plat surprenant et délicatement parfumé.

  • Marie V.

    Super surprise d'avoir reçu un échantillon gratuit avec ma commande. En plus j'ai semé les graines et elles ont déjà germé. Je les recommanderai c'est certain

  • Nicolas R.

    J’ai reçu ma commande rapidement et les graines sont de très bonnes qualité. Hâte d’avoir les premières récoltes ! Mon basilic Géant est très bien parti !

  • Eleonore T.

    Merci pour le petit mot et l'échantillon dans la commande, vous êtes au petit soin c est vraiment rare de nos jours 😍