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Haricot Purple Queen

Haricot Purple Queen

Sème les haricots Purple Queen et regarde-les transformer ton jardin avec leurs éclatantes gousses violettes de 15 à 20 cm. Résistants et robustes, ils bravent le froid et l'humidité, te garantissant une récolte généreuse et facile. À la cuisson, ils se métamorphosent en un vert somptueux, et leur goût tendre, légèrement beurré, éveillera tes papilles. Cultive-les, c'est très simple, et le résultat ? Éblouissant.

✅ 100% bio et reproductible

✅ Qualité garantie La Semence Bio

Prix habituel €5,95 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €5,95 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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Pourquoi tu vas l'adorer ?

  • Pour sa taille naine : facile à récolter et parfaite pour une culture en pot
  • Pour un goût qui éveille les sens : croque dans sa tendresse légèrement beurrée, sans aucun fil, pour un plaisir pur
  • Pour une culture sans tracas : robuste face au froid et à l'humidité, cette variété pousse presque toute seule. Sème, arrose, et voilà ! La récolte abondante t'attend
  • Pour sa générosité : les gousses du Purple Queen sont longues de 15 à 20 cm et garniront ta table avec élégance et abondance.
  • Pour sa résistance aux maladies : il est particulièrement insensible à plupart des virus qui touchent d’ordinaire les haricots

Idéal en cuisine pour : salade, wok de légumes, gratin, risotto, haricots sautés, accompagnement de viandes et poissons

Toutes ses caractéristiques

Nom latin : Phaseolus vulgaris

Variété : Purple Queen

Type : haricot violet nain

Cycle de vie : Annuelle

Conditionnement : Sachet de 100 graines

Reproductibilité : Oui

Agriculture biologique : Oui

Hauteur des plants : 40-50 cm

Levée des graines : 6-9 jours

Température germination optimale : 22-24°C

Durée jusqu'à la récolte : 60 jours

Semis en pleine terre : Oui

Semis en contenant : Non

  • Marie V.

    Super surprise d'avoir reçu un échantillon gratuit avec ma commande. En plus j'ai semé les graines et elles ont déjà germé. Je les recommanderai c'est certain

  • Nicolas R.

    J’ai reçu ma commande rapidement et les graines sont de très bonnes qualité. Hâte d’avoir les premières récoltes ! Mon basilic Géant est très bien parti !

  • Eleonore T.

    Merci pour le petit mot et l'échantillon dans la commande, vous êtes au petit soin c est vraiment rare de nos jours 😍

Périodes de semis

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Périodes de récolte

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Nos conseils pour cultiver avec goût

SEMIS

Quand semer le haricot Purple Queen

Comme tous les haricots, le Purple Queen ne supporte pas le gel et a besoin de beaucoup de chaleur. N’oublie pas qu’il est originaire d’Amérique du Sud. 

Pour le semer en pleine terre, tu devras donc vraiment attendre que tout risque de gelée soit complètement écarté mais aussi que la température soit suffisante, sinon il va mal germer et pourrir. Il lui faut un minimum de 16°C, mais la température idéale est de 22 à 24°C. En fonction des régions, tu pourras donc la semer généralement entre avril et juillet.  

Comment semer le haricot Purple Queen 

Pour gagner un peu de temps, tu peux éventuellement semer le haricot Purple Queen en godets à l’intérieur. Mais tu ne pourras pas le garder plus de 2 semaines avant de le repiquer en pleine terre. Comme le gain de temps est très minime par rapport au stress que ça implique pour la plante, nous te conseillons donc d’être patient et de le semer exclusivement en pleine terre. 

Une fois que tu as reçu ton sachet de graines 100% bio des Jardiniers du goût et que la température le permet, suis ces étapes simples :

  1. Prépare ton sol en cassant les mottes et en l’aérant délicatement avec une grelinette ou une griffe de sol
  2. Creuse des trous d’environ 3 cm de profondeur, espacés les uns des autres de 40 cm en tous sens.
  3. Ouvre ton sachet de graines des Jardiniers du goût et place un poquet de 3 à 5 graines dans chaque trou.
  4. Recouvre délicatement les graines de terre et tasse-la très légèrement.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée. 

Arrose ensuite régulièrement mais en petite quantité. Le sol doit rester bien humide pendant toute la période de germination. 

Penser à espacer tes semis d’une quinzaine de jours pour profiter de récolter tout l’été et jusqu’en octobre.

REPIQUAGE

ENTRETIEN

Entretien du haricot Purple Queen

10 jours après la levée, butte le pied de tes plants de haricot Purple Queen jusqu’aux 2 premières feuilles. Cela leur permettra de mieux s’enraciner et de supporter le poids des futurs fruits sans se renverser. 

Après le buttage, installe un paillage pour éviter les travaux de désherbage et réduire les besoins en eau de tes plants. Tu devras tout de même les arroser régulièrement, surtout en cas de fortes chaleurs. Les feuilles se flétrissent et les haricots ont plus de fils lorsqu'ils manquent d'eau. Attention toutefois à ne pas mouiller les feuilles lors de l’arrosage pour éviter les maladies fongiques. 

Comme il s’agit d’une variété naine, le tuteurage n’est pas absolument nécessaire, mais il peut rendre la récolte plus facile, surtout si tu disposes d’un petit espace.

RECOLTE

Récolte du haricot Purple Queen

À peine 60 jours après le semis, tes haricots Purple Queen seront prêts à être récoltés ! Récolte alors 2 à 3 fois par semaine, cela permet une remontée constante de la floraison et donc de nouvelles récoltes.

LES BONNES ASSOCIATIONS

Avec quoi planter le haricot Purple Queen

L’association la plus efficace avec le haricot est celle dite des « trois sœurs » et utilisée originellement par les peuples amérindiens, c'est-à-dire en associant le maïs, la courge et le haricot. Ce sont en effet trois plantes complémentaires qui profitent chacune de la proximité des autres. Le maïs sert de tuteur pour les haricots et le feuillage abondant des courges crée un paillage naturel. Les haricots en échange fixent l’azote de l’air dans le sol, ce dont profite les autres plantes. 

À part cette association traditionnelle, le haricot apprécie aussi la présence de l’aubergine, de l’artichaut, du pois, du radis et de la bette. 

En revanche, le phénomène de fixation de l’azote dans le sol le rend incompatible avec une culture de tous les légumes de la famille des Alliacées : ail, oignon, poireau, ciboulette, échalote. 

Il faut aussi éviter de le planter à proximité des tomates à cause des risques de maladie.

CONSERVATION

Conservation du haricot Purple Queen

Les haricots peuvent se conserver jusqu’à une semaine au réfrigérateur, mais plus tu les consommes rapidement et plus tu pourras profiter de leurs qualités gustatives et nutritives.

Si tu souhaites prolonger leur conservation, tu peux alors les congeler, ce qui te permettra de les garder plusieurs mois, d’autant plus qu’il s’agit d’une variété qui se prête tout particulièrement bien à la congélation.

EN CUISINE

Cuisiner le haricot Purple Queen

Le haricot Purple Queen, avec ses gousses pourpres vibrantes et sa texture croquante, se distingue par sa transformation spectaculaire à la cuisson, passant du pourpre au vert, et offre une saveur douce et riche.

Ces haricots sont parfaits sautés ou blanchis, conservant leur croquant tout en absorbant les arômes des épices et des assaisonnements. Intègre-les dans des sautés asiatiques ou des salades tièdes pour un effet visuel saisissant et une touche gustative raffinée.

Le Purple Queen est également idéal pour des accompagnements simples mais élégants. Associe-le avec des noisettes grillées ou un filet de citron pour un plat d'accompagnement qui allie beauté et goût.