Passer aux informations produits
1 de 1

Haricot Emerite - Graines reproductibles

Haricot Emerite - Graines reproductibles

Prépare-toi à découvrir le goût exquis de la simplicité. Le haricot Emerite n’a rien de tape à l'œil, c’est même une variété plutôt classique avec de belles gousses vertes et droites de 23 à 25 cm. Mais elles sont très tendres, savoureuses et sans fil. Avec en plus un rendement énorme. Parfois plus c’est simple et meilleur c’est, non ?

✅ 100% bio et reproductible

✅ Qualité garantie La Semence Bio

Prix habituel €5,95 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €5,95 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Afficher tous les détails

Pourquoi tu vas l'adorer ?

  • Pour sa générosité : c’est une variété à haut rendement, ce qui signifie que tu auras une abondance de haricots à récolter tout au long de la saison
  • Pour sa précocité : tu pourras récolter tes haricots 60 jours seulement après le semis
  • Pour son goût exceptionnel : le haricot Emerite va te séduire par sa saveur délicate et sa texture fondante 
  • Pour sa facilité de culture : naturellement résistant à de nombreuses maladies, il est facile à cultiver, même pour les jardiniers débutants
  • Pour sa polyvalence en cuisine : que tu les préfères cuits à la vapeur, sautés ou en salade, ces haricots conservent leur texture et leur goût, te permettant de les utiliser dans de nombreuses recettes.

Idéal en cuisine pour : salade, wok de légumes, gratin, risotto, haricots sautés, accompagnement de viandes et poissons

Toutes ses caractéristiques

Nom latin : Phaseolus vulgaris

Variété : Emerite

Type : haricot vert grimpant à rames

Cycle de vie : Annuelle

Conditionnement : Sachet de 100 graines

Reproductibilité : Oui

Agriculture biologique : Oui

Hauteur des plants : 180-220 cm

Levée des graines : 6-9 jours

Température germination optimale : 22-24°C

Durée jusqu'à la récolte : 60 jours

Semis en pleine terre : Oui

Semis en contenant : Non

  • Marie V.

    Super surprise d'avoir reçu un échantillon gratuit avec ma commande. En plus j'ai semé les graines et elles ont déjà germé. Je les recommanderai c'est certain

  • Nicolas R.

    J’ai reçu ma commande rapidement et les graines sont de très bonnes qualité. Hâte d’avoir les premières récoltes ! Mon basilic Géant est très bien parti !

  • Eleonore T.

    Merci pour le petit mot et l'échantillon dans la commande, vous êtes au petit soin c est vraiment rare de nos jours 😍

Périodes de semis

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Périodes de récolte

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Nos conseils pour cultiver avec goût

SEMIS

Quand semer le haricot Emerite

Comme tous les haricots, le Emerite ne supporte pas le gel et a besoin de beaucoup de chaleur. N’oublie pas qu’il est originaire d’Amérique du Sud. 

Pour le semer en pleine terre, tu devras donc vraiment attendre que tout risque de gelée soit complètement écarté mais aussi que la température soit suffisante, sinon il va mal germer et pourrir. Il lui faut un minimum de 16°C, mais la température idéale est de 22 à 24°C. En fonction des régions, tu pourras donc la semer généralement entre avril et juillet.  

Comment semer le haricot Emerite 

Pour gagner un peu de temps, tu peux éventuellement semer le haricot Emerite en godets à l’intérieur. Mais tu ne pourras pas le garder plus de 2 semaines avant de le repiquer en pleine terre. Comme le gain de temps est très minime par rapport au stress que ça implique pour la plante, nous te conseillons donc d’être patient et de le semer exclusivement en pleine terre. 

Une fois que tu as reçu ton sachet de graines 100% bio des Jardiniers du goût et que la température le permet, suis ces étapes simples :

  1. Prépare ton sol en cassant les mottes et en l’aérant délicatement avec une grelinette ou une griffe de sol
  2. Creuse des trous d’environ 3 cm de profondeur, espacés les uns des autres de 40 cm en tous sens.
  3. Ouvre ton sachet de graines des Jardiniers du goût et place un poquet de 3 à 5 graines dans chaque trou.
  4. Recouvre délicatement les graines de terre et tasse-la très légèrement.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée. 

Arrose ensuite régulièrement mais en petite quantité. Le sol doit rester bien humide pendant toute la période de germination. 

Penser à espacer tes semis d’une quinzaine de jours pour profiter de récolter tout l’été et jusqu’en octobre.

REPIQUAGE

ENTRETIEN

Entretien du haricot Emerite

10 jours après la levée, butte le pied de tes plants de haricot Emerite jusqu’aux 2 premières feuilles. Cela leur permettra de mieux s’enraciner et de supporter le poids des futurs fruits sans se renverser. 

Après le buttage, installe un paillage pour éviter les travaux de désherbage et réduire les besoins en eau de tes plants. Tu devras tout de même les arroser régulièrement, surtout en cas de fortes chaleurs. Les feuilles se flétrissent et les haricots ont plus de fils lorsqu'ils manquent d'eau. Attention toutefois à ne pas mouiller les feuilles lors de l’arrosage pour éviter les maladies fongiques. 

Comme il s’agit d’une variété à rames, tu devras le tuteurer. La méthode la plus fréquente consiste à disposer des perches de 2 à 3 m de long, enfoncées dans le sol tous les trois poquets environ, et reliées entre elles et ficelées sur une barre horizontale au sommet. Mais tu peux aussi utiliser du maïs (voir les plantes compagnes ci-dessous), des ficelles, des grillages, etc.

RECOLTE

Récolte du haricot Emerite

Environ 50 à 60 jours après le semis, tes haricots Emerite seront prêts à être récoltés ! Récolte alors 2 à 3 fois par semaine, cela permet une remontée constante de la floraison et donc de nouvelles récoltes.

LES BONNES ASSOCIATIONS

Avec quoi planter le haricot Emerite

L’association la plus efficace avec le haricot est celle dite des « trois sœurs » et utilisée originellement par les peuples amérindiens, c'est-à-dire en associant le maïs, la courge et le haricot. Ce sont en effet trois plantes complémentaires qui profitent chacune de la proximité des autres. Le maïs sert de tuteur pour les haricots et le feuillage abondant des courges crée un paillage naturel. Les haricots en échange fixent l’azote de l’air dans le sol, ce dont profite les autres plantes. 

À part cette association traditionnelle, le haricot apprécie aussi la présence de l’aubergine, de l’artichaut, du pois, du radis et de la bette. 

En revanche, le phénomène de fixation de l’azote dans le sol le rend incompatible avec une culture de tous les légumes de la famille des Alliacées : ail, oignon, poireau, ciboulette, échalote. 

Il faut aussi éviter de le planter à proximité des tomates à cause des risques de maladie.

CONSERVATION

Conservation du haricot Emerite

Les haricots peuvent se conserver jusqu’à une semaine au réfrigérateur, mais plus tu les consommes rapidement et plus tu pourras profiter de leurs qualités gustatives et nutritives.

Si tu souhaites prolonger leur conservation, tu peux alors les congeler, ce qui te permettra de les garder plusieurs mois.

EN CUISINE

Cuisiner le haricot Emerite

En cuisine le haricot Emerite est excellent. Tendre, savoureux et sans fil, tu peux le cuisiner selon toutes tes envies. 

Commence par le blanchir pour préserver sa couleur verte vibrante et sa texture croquante, puis fais-le sauter avec un peu d'ail et une touche d'huile d'olive extra vierge pour un accompagnement qui volera la vedette. Imagine-le dans une salade de haricots tiède, où il se mêle aux tomates cerises juteuses, aux échalotes finement tranchées et à un filet de vinaigre balsamique pour une explosion de saveurs fraîches et estivales.

Mais le haricot 'Emerite' brille aussi dans des plats plus consistants. Intègre-le dans un cassoulet végétarien, où il absorbera les arômes du thym, du laurier et du romarin, tout en apportant une texture satisfaisante qui contraste avec la douceur des légumes racines et la richesse des tomates. Ou transforme-le en un plat principal crémeux en le mijotant doucement avec de la crème fraîche et un soupçon de muscade, accompagné de lardons croustillants pour une touche fumée.

Qu'il soit l'élément principal d'une salade estivale, la star d'un plat mijoté réconfortant ou un simple accompagnement rehaussé d'herbes aromatiques, le haricot Emerite saura s'adapter et te surprendre.