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Epinard Matador

Epinard Matador

L’épinard Matador est le légume idéal pour tous les jardiniers qui veulent une récolte saine et savoureuse sans se prendre la tête. Comme il est très facile d’entretien et super productif, tu n’auras pas grand chose à faire après l’avoir semé pour pouvoir profiter de ses grandes feuilles tendres et délicieuses. Et il s’adapte à tout, donc tu peux le cultiver même sans jardin ! Il s'épanouit tout aussi bien en pot ou en bac, sur un balcon, une terrasse ou un rebord de fenêtre.

✅ 100% bio et reproductible

✅ Qualité garantie La Semence Bio

Prix habituel €3,90 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €3,90 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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Pourquoi tu vas l'adorer ?

  • Pour sa facilité de culture : au jardin, en pot, sur un rebord de fenêtre : il s’adapte à toutes tes envies
  • Pour sa générosité : tu n’as pas besoin de t’en occuper beaucoup mais il te gâte tout de même avec d’abondantes récoltes
  • Pour sa résistance accrue aux variations de températures : tu pourras ainsi le récolter presque sans interruption d’avril à octobre

Idéal en cuisine pour : épinards à la crème, poêlée d’épinards au beurre, gratins, raviolis, pizzas, salades

Toutes ses caractéristiques

Nom latin : Spinacia oleracea

Variété : Matador

Type : Epinard de printemps et d’automne

Cycle de vie : Annuelle

Conditionnement : Sachet de 50 graines

Reproductibilité : Oui

Agriculture biologique : Oui

Hauteur des plants : 30 - 40 cm

Levée des graines : 10-15 jours

Température germination optimale : 16-18°C

Durée jusqu'à la récolte : 45-50 jours

Semis en pleine terre : Oui

Semis en contenant : Non

  • Marie V.

    Super surprise d'avoir reçu un échantillon gratuit avec ma commande. En plus j'ai semé les graines et elles ont déjà germé. Je les recommanderai c'est certain

  • Nicolas R.

    J’ai reçu ma commande rapidement et les graines sont de très bonnes qualité. Hâte d’avoir les premières récoltes ! Mon basilic Géant est très bien parti !

  • Eleonore T.

    Merci pour le petit mot et l'échantillon dans la commande, vous êtes au petit soin c est vraiment rare de nos jours 😍

Périodes de semis

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Périodes de récolte

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Nos conseils pour cultiver avec goût

SEMIS

Quand semer l'épinard Matador

L'épinard Matador supporte beaucoup mieux la chaleur que la plupart des variétés, avec une lente montaison, mais en revanche il n’est pas le plus résistant au froid. 

Il est donc idéal pour une récolte tout au long du printemps avec un semis à partir de février, ou pour une récolte d’automne avec un semis à la fin de l’été. 

Comment semer l'épinard Matador 

L’épinard Géant d’Hiver supporte mal le repiquage, il est donc préférable de le semer directement en pleine terre, ou en pot si tu préfères.

Une fois que tu as reçu ton sachet de graines 100% bio des Jardiniers du goût et que la température le permet (entre 7 et 25°C), suis ces étapes simples :

  1. Prépare ton sol en cassant les mottes et en l’aérant délicatement avec une grelinette ou une griffe de sol
  2. Creuse des sillons d’environ 1 à 2 cm de profondeur. Espace les rangées les unes des autres de 25-30 cm. 
  3. Ouvre ton sachet de graines des Jardiniers du goût et places-en une tous les 1-2 cm dans tes sillons
  4. Recouvre délicatement les graines d’environ 1-2 cm de terre et tasse-la très légèrement.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée. 

Arrose ensuite régulièrement mais en petite quantité. Le sol doit rester bien humide pendant toute la période de germination mais jamais détrempé. L’épinard est sensible aux excès d’humidité.  

Environ 2-3 semaines après le semis (en fonction de la température), lorsque les plants ont 4 vraies feuilles, éclaircis les rangs en ne gardant qu’un plant tous les 10 cm. Tu peux alors repiquer les plants que tu supprimes ou les consommer en salades en tant que jeunes pousses

REPIQUAGE

ENTRETIEN

Entretien de l'épinard Matador

L’épinard Matador ne demande que peu d’entretien. 

Il a besoin d’un arrosage régulier, mais sans excès.

Le seul vrai entretien concerne le désherbage régulier (pas nécessaire avec un paillage léger).

RECOLTE

Récolte de l'épinard Matador

L'épinard Matador est prêt à être récolté environ 45 à 50 jours après le semis, ou même après environ 25-30 jours si tu veux des jeunes pousses. 

Même s’il est lent à la montaison, il ne supporte pas les températures trop élevées. Pour le semis de printemps, tu pourras donc le récolter d’avril à juin. Et même s’il y a plus rustique que lui, il supporte relativement bien le froid, donc pour le semis de fin d’été tu pourras le récolter de septembre à décembre selon les régions, voire même prolonger encore un peu plus la récolte en le laissant en terre. 

Sache aussi que c’est en les cueillant le matin que les épinards ont le plus de saveur.

LES BONNES ASSOCIATIONS

Avec quoi planter l'épinard Matador

L'épinard s’entend tout particulièrement bien avec le radis qui aide à repousser les ravageurs des épinards, tels que les pucerons, et à prévenir certaines maladies fongiques. 

Tu peux aussi planter des épinards avec des laitues et des fraisiers. Ils grandissent harmonieusement ensemble. 

L'épinard apprécie également la compagnie du pois, de la fève, du haricot, de l’ail, de l’oignon et du poireau.

En revanche, l’épinard n’apprécie pas la présence de la betterave et de la carotte, dont les racines ont tendance à lui faire concurrence. Évite aussi de le planter en compagnie du fenouil ou de la pomme de terre.

CONSERVATION

Conservation de l'épinard Matador

Comme tous les épinards, le Matador ne se conserve pas plus d’un jour ou deux au réfrigérateur après récolte. Il est donc préférable de le consommer fraîchement récolté. 

Si tu veux les conserver plus longtemps, tu peux toutefois congeler tes épinards après les avoir blanchis. Ils se conserveront alors entre 6 mois et 1 an au congélateur.

EN CUISINE

Cuisiner l'épinard Matador

Le goût de l’épinard Matador fraîchement cueilli est extraordinaire, rien à voir avec l’infâme bouillie industrielle qui a fait détester ce légume à des générations entières. 

Ses grandes feuilles, d’une texture plutôt tendre et au goût assez doux, se prêtent à toutes tes envies culinaires. Elles sont délicieuses tout simplement poêlées dans un peu de beurre et d’ail, ou alors cuites avec un peu de crème

Tu peux aussi cuisiner l’épinard Matador en gratin, le mélanger avec des pâtes et de la ricotta, l’utiliser en garniture pour une pizza originale, ou encore profiter de sa fraîcheur en salade ou en smoothie (surtout les jeunes pousses).