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Epinard Géant d'Hiver - Graines reproductibles

Epinard Géant d'Hiver - Graines reproductibles

L’épinard Géant d’Hiver va être ton distributeur personnel de vitamines et de fraîcheur d’octobre à mars ! Cette variété ancienne très productive produit en effet de grandes feuilles gaufrées et fondantes qui repoussent au fil des récoltes. Et comme le Géant d’Hiver possède une résistance exceptionnelle au froid, il peut rester en terre pendant des mois pour t’offrir une récolte continue au gré de tes envies.

✅ 100% bio et reproductible

✅ Qualité garantie La Semence Bio

Prix habituel €3,90 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €3,90 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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Pourquoi tu vas l'adorer ?

  • Pour la texture fine de ses feuilles, à la fois croquantes et fondantes en bouche, avec une saveur douce et prononcé : le Géant d’Hiver va vite devenir ton légume préféré de la saison froide
  • Pour sa résistance exceptionnelle au froid : jusqu’à -15°C rien ne lui fait peur, tu n’as donc pas besoin de le protéger
  • Pour sa longévité : il est prêt à être récolté après 50 à 60 jours, mais il peut ensuite rester en terre pendant plusieurs mois sans perdre de sa fraîcheur ni de sa saveur
  • Pour sa générosité : pour autant que tu lui laisses suffisamment de feuilles, l’épinard Géant d’Hiver repousse tout seul, tu peux donc faire jusqu’à 3-4 récoltes par saison

Idéal en cuisine pour :épinards à la crème, poêlée d’épinards au beurre, gratins, raviolis, pizzas, salades

Toutes ses caractéristiques

Nom latin : Spinacia oleracea

Variété : Géant d’Hiver

Type : Epinard d’automne et d’hiver

Cycle de vie : Bisannuelle

Conditionnement : Sachet de 50 graines

Reproductibilité : Oui

Agriculture biologique : Oui

Hauteur des plants : 40 - 50 cm

Levée des graines : 10-15 jours

Température germination optimale : 16-18°C

Durée jusqu'à la récolte : 50-60 jours

Semis en pleine terre : Oui

Semis en contenant : Non

  • Marie V.

    Super surprise d'avoir reçu un échantillon gratuit avec ma commande. En plus j'ai semé les graines et elles ont déjà germé. Je les recommanderai c'est certain

  • Nicolas R.

    J’ai reçu ma commande rapidement et les graines sont de très bonnes qualité. Hâte d’avoir les premières récoltes ! Mon basilic Géant est très bien parti !

  • Eleonore T.

    Merci pour le petit mot et l'échantillon dans la commande, vous êtes au petit soin c est vraiment rare de nos jours 😍

Périodes de semis

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Périodes de récolte

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Nos conseils pour cultiver avec goût

SEMIS

Quand semer l'épinard Géant d'Hiver

L'épinard Géant d'Hiver ne supporte pas le chaud mais en revanche il ne craint pas du tout le froid. Tu peux donc le semer d’août à octobre et le récolter tout au long de l’automne et de l’hiver. 

Comment semer l'épinard Géant d'Hiver

L’épinard Géant d’Hiver supporte mal le repiquage, il est donc préférable de le semer directement en pleine terre, ou en pot si tu préfères.

Une fois que tu as reçu ton sachet de graines 100% bio des Jardiniers du goût et que la température le permet (au minimum 7° mais pas plus que 25°C), suis ces étapes simples :

  1. Prépare ton sol en cassant les mottes et en l’aérant délicatement avec une grelinette ou une griffe de sol
  2. Creuse des sillons d’environ 1 à 2 cm de profondeur. Espace les rangées les unes des autres de 25-30 cm. 
  3. Ouvre ton sachet de graines des Jardiniers du goût et places-en une tous les 2-3 cm dans tes sillons
  4. Recouvre délicatement les graines d’environ 2-3 cm de terre et tasse-la très légèrement.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée. 

Arrose ensuite régulièrement mais en petite quantité. Le sol doit rester bien humide pendant toute la période de germination mais jamais détrempé. L’épinard est sensible aux excès d’humidité.  

Environ 3 semaines après le semis, lorsque les plants ont 4 vraies feuilles, éclaircis les rangs en ne gardant qu’un plant tous les 15 cm. Tu peux alors repiquer les plants que tu supprimes ou les consommer en salades en tant que jeunes pousses

REPIQUAGE

ENTRETIEN

Entretien de l’épinard Géant d'Hiver

L’épinard Géant d'Hiver ne demande que peu d’entretien. 

Il a besoin d’un arrosage régulier après le semis pour garder la terre humide. Mais suite à ça, il a plutôt tendance à craindre les excès d’humidité. Il te faudra donc continuer de l’arroser, mais de manière plus espacé et très modérément. 

Le seul vrai entretien concerne le désherbage régulier (pas nécessaire avec un paillage léger). 

Comme l’épinard Géant d'Hiver supporte des températures basses jusqu'à -15°C, il peut passer l'hiver sans protection dans la plupart des régions.

RECOLTE

Récolte de l’épinard Géant d'Hiver

L'épinard Géant d'Hiver est prêt à être récolté environ 50 à 60 jours après le semis, mais il peut ensuite passer sans problème tout l’hiver en terre jusqu’au mois de mars. 

Tu peux donc récolter ses feuilles extérieures au fur et à mesure de tes besoins, en laissant en place celles de l’intérieur. Ses feuilles vont repousser et tu pourras ainsi faire jusqu’à 3 ou 4 récoltes au cours de la saison. 

Sache aussi que c’est en les cueillant le matin que les épinards ont le plus de saveur.

LES BONNES ASSOCIATIONS

Avec quoi planter l'épinard Géant d'Hiver

L'épinard s’entend tout particulièrement bien avec le radis qui aide à repousser les ravageurs des épinards, tels que les pucerons, et à prévenir certaines maladies fongiques. 

Tu peux aussi planter des épinards avec des laitues et des fraisiers. Ils grandissent harmonieusement ensemble. 

L'épinard apprécie également la compagnie du pois, de la fève, du haricot, de l’ail, de l’oignon et du poireau.

En revanche, l’épinard n’apprécie pas la présence de la betterave et de la carotte, dont les racines ont tendance à lui faire concurrence. Évite aussi de le planter en compagnie du fenouil ou de la pomme de terre.

CONSERVATION

Conservation de l'épinard Géant d'Hiver

Comme tous les épinards, le Géant d'Hiver ne se conserve pas plus d’un jour ou deux au réfrigérateur après récolte. Il est donc préférable de le consommer fraîchement récolté. 

Si tu veux les conserver plus longtemps, tu peux toutefois congeler tes épinards après les avoir blanchis. Ils se conserveront alors entre 6 mois et 1 an au congélateur.

EN CUISINE

Cuisiner l'épinard Géant d'Hiver

Le goût de l’épinard Géant d'Hiver fraîchement cueilli est extraordinaire, rien à voir avec l’infâme bouillie industrielle qui a fait détester ce légume à des générations entières. 

C’est en plus un aliment sain et extrêmement précieux au cœur de l’hiver, lorsque les légumes-feuilles se font rares. Il est en effet très riche en vitamine A, vitamine C, vitamine K, en antioxydants et en fibres. 

L’épinard Géant d'Hiver est tellement bon qu’il se suffit à lui-même. Tu peux profiter de tout son goût simplement poêlé dans un peu de beurre et d’ail, ou alors cuit avec un peu de crème. 

Mais il est aussi un ingrédient idéal pour tous les plats mijotés d’hiver, les ragoûts et les gratins. Tu peux aussi le mélanger avec des pâtes et de la ricotta, l’utiliser en garniture pour une pizza originale, ou encore profiter de sa fraîcheur en salade (surtout les jeunes pousses).