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Epinard Gamma

Epinard Gamma

Il prend son temps pour pousser l’épinard Gamma, mais il en vaut la peine. Car s’il lui faut au moins 70 à 80 jours pour atteindre sa maturité (c’est deux fois plus que certaines variétés précoces), sa lente croissance le fait monter en graine très tardivement et le rend extrêmement résistant au mildiou. Grâce à cette variété rare et ancienne, tu pourras donc continuer de déguster de délicieux épinards en plein été malgré les températures élevées.

✅ 100% bio et reproductible

✅ Qualité garantie Kokopelli

Prix habituel €3,90 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €3,90 EUR
En vente Épuisé
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Pourquoi tu vas l'adorer ?

  • Pour sa résistance accrue aux variations de température : il monte très lentement en grain et tu peux donc en profiter presque sans interruption de mai à décembre
  • Pour sa robustesse : c’est probablement la variété d’épinard la moins sensible au mildiou 
  • Pour son apport nutritif : il grandit lentement, mais c’est pour mieux prendre le temps de se charger en vitamines, oligo-éléments et antioxydants excellents pour ta santé

Idéal en cuisine pour : épinards à la crème, poêlée d’épinards au beurre, gratins, raviolis, pizzas, salades

Toutes ses caractéristiques

Nom latin : Spinacia oleracea

Variété : Gamma

Type : Epinard d'été et d’automne

Cycle de vie : Annuelle

Conditionnement : Sachet de 10g

Reproductibilité : Oui

Agriculture biologique : Oui

Hauteur des plants : 30 - 40 cm

Levée des graines : 10-20 jours

Température germination optimale : 16-18°C

Durée jusqu'à la récolte : 70-80 jours

Semis en pleine terre : Oui

Semis en contenant : Non

  • Marie V.

    Super surprise d'avoir reçu un échantillon gratuit avec ma commande. En plus j'ai semé les graines et elles ont déjà germé. Je les recommanderai c'est certain

  • Nicolas R.

    J’ai reçu ma commande rapidement et les graines sont de très bonnes qualité. Hâte d’avoir les premières récoltes ! Mon basilic Géant est très bien parti !

  • Eleonore T.

    Merci pour le petit mot et l'échantillon dans la commande, vous êtes au petit soin c est vraiment rare de nos jours 😍

Périodes de semis

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Périodes de récolte

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Nos conseils pour cultiver avec goût

SEMIS

Quand semer l'épinard Gamma

L'épinard Gamma monte très lentement en graine grâce à sa lente croissance et supporte donc beaucoup mieux la chaleur que la plupart des variétés. Il est donc parfait pour un semis au printemps et une récolte l’été. 

Mais il résiste aussi très bien au mildiou et au froid, ce qui te permet de faire aussi un semis en fin d’été pour une récolte au cours de l’automne. 

Comment semer l'épinard Gamma 

L’épinard Géant d’Hiver supporte mal le repiquage, il est donc préférable de le semer directement en pleine terre, ou en pot si tu préfères.

Une fois que tu as reçu ton sachet de graines 100% bio des Jardiniers du goût et que la température le permet (entre 7 et 25°C), suis ces étapes simples :

  1. Prépare ton sol en cassant les mottes et en l’aérant délicatement avec une grelinette ou une griffe de sol
  2. Creuse des sillons d’environ 1 à 2 cm de profondeur. Espace les rangées les unes des autres de 25-30 cm. 
  3. Ouvre ton sachet de graines des Jardiniers du goût et places-en une tous les 1-2 cm dans tes sillons
  4. Recouvre délicatement les graines d’environ 1-2 cm de terre et tasse-la très légèrement.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée. 

Arrose ensuite régulièrement mais en petite quantité. Le sol doit rester bien humide pendant toute la période de germination mais jamais détrempé. L’épinard est sensible aux excès d’humidité.  

Environ 3-4 semaines après le semis (en fonction de la température), lorsque les plants ont 4 vraies feuilles, éclaircis les rangs en ne gardant qu’un plant tous les 10 cm. Tu peux alors repiquer les plants que tu supprimes ou les consommer en salades en tant que jeunes pousses

REPIQUAGE

ENTRETIEN

Entretien de l'épinard Gamma

L’épinard Gamma ne demande que peu d’entretien. 

Il a besoin d’un arrosage régulier, mais sans excès.

Le seul vrai entretien concerne le désherbage régulier (pas nécessaire avec un paillage léger).

RECOLTE

Récolte de l'épinard Gamma

L'épinard Gamma est prêt à être récolté environ 70 à 80 jours après le semis.

Comme il supporte très bien la chaleur, tu pourras prolonger sa récolte jusqu’au mois de juillet. Et même s’il y a plus rustique que lui, il supporte relativement bien le froid, donc pour le semis de fin d’été tu pourras le récolter de septembre à décembre selon les régions, voire même prolonger encore un peu plus la récolte en le laissant en terre. 

Sache aussi que c’est en les cueillant le matin que les épinards ont le plus de saveur.

LES BONNES ASSOCIATIONS

Avec quoi planter l'épinard Gamma

L'épinard s’entend tout particulièrement bien avec le radis qui aide à repousser les ravageurs des épinards, tels que les pucerons, et à prévenir certaines maladies fongiques. 

Tu peux aussi planter des épinards avec des laitues et des fraisiers. Ils grandissent harmonieusement ensemble. 

L'épinard apprécie également la compagnie du pois, de la fève, du haricot, de l’ail, de l’oignon et du poireau.

En revanche, l’épinard n’apprécie pas la présence de la betterave et de la carotte, dont les racines ont tendance à lui faire concurrence. Évite aussi de le planter en compagnie du fenouil ou de la pomme de terre.

CONSERVATION

Conservation de l'épinard Gamma

Comme tous les épinards, le Gamma ne se conserve pas plus d’un jour ou deux au réfrigérateur après récolte. Il est donc préférable de le consommer fraîchement récolté. 

Si tu veux les conserver plus longtemps, tu peux toutefois congeler tes épinards après les avoir blanchis. Ils se conserveront alors entre 6 mois et 1 an au congélateur.

EN CUISINE

Cuisiner l'épinard Gamma

Le goût de l’épinard Gamma fraîchement cueilli est extraordinaire, rien à voir avec l’infâme bouillie industrielle qui a fait détester ce légume à des générations entières. 

Son feuillage lisse et très foncé, légèrement arrondi, se prête à toutes tes envies culinaires. Tu peux le cuisiner simplement poêlé dans un peu de beurre et d’ail, ou alors cuit avec un peu de crème

Tu peux aussi cuisiner l’épinard Gamma en gratin, le mélanger avec des pâtes et de la ricotta, l’utiliser en garniture pour une pizza originale, ou encore profiter de sa fraîcheur en salade ou en smoothie (surtout les jeunes pousses).