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Courge Sucrine du Berry - Graines reproductibles

Courge Sucrine du Berry - Graines reproductibles

Sans un jardinier anonyme de l’Indre qui a amené quelques courges Sucrine du Berry lors de la Foire aux potirons de 1987, tu n’aurais jamais entendu parler de cette très ancienne variété française qui avait complètement disparu durant une bonne partie du XXe siècle. Et tu aurais alors été privé d’un véritable trésor gastronomique… Car la courge Sucrine du Berry possède une chair fine et dense, pas du tout farineuse, à la saveur douce et légèrement musquée que tu peux cuisiner aussi bien en salé qu’en sucrée. Associée à de l’oignon, de la poire, de la vanille ou de la cannelle, le résultat est juste spectaculaire !

✅ 100% bio et reproductible

✅ Qualité garantie La Semence Bio

Prix habituel €3,90 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €3,90 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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  • Marie V.

    Super surprise d'avoir reçu un échantillon gratuit avec ma commande. En plus j'ai semé les graines et elles ont déjà germé. Je les recommanderai c'est certain

  • Nicolas R.

    J’ai reçu ma commande rapidement et les graines sont de très bonnes qualité. Hâte d’avoir les premières récoltes ! Mon basilic Géant est très bien parti !

  • Eleonore T.

    Merci pour le petit mot et l'échantillon dans la commande, vous êtes au petit soin c est vraiment rare de nos jours 😍

Pourquoi tu vas l'adorer ?

  • Pour son authenticité : très ancienne variété, elle a été inscrite à l’Arche du Goût Slow Food, un catalogue d’aliments de qualité, oubliés et en danger de disparition
  • Pour son origine du Berry : elle est ainsi particulièrement bien adaptée aux climats plus humides et plus frais
  • Pour sa polyvalence en cuisine : en salé ou en sucré, c'est toujours un délice !
  • Pour son goût fin et légèrement musqué : tu peux faire de merveilleuses associations avec de nombreux légumes, fruits et épices

Idéal en cuisine pour : gratin, purée, soupe, velouté, risotto, salade, tarte, tourte, flan

Toutes ses caractéristiques

Nom latin : Cucurbita moschata

Variété : Sucrine du Berry

Type : Musquée

Cycle de vie : Annuelle

Conditionnement : Sachet de 12 graines

Reproductibilité : Oui

Agriculture biologique : Oui

Hauteur des plants : /

Levée des graines : 10-15 jours

Température germination optimale : 22-24°C

Durée jusqu'à la récolte : 120-150 jours

Semis en pleine terre : Oui

Semis en contenant : Oui

Périodes de semis

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Périodes de récolte

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Nos conseils pour cultiver avec goût

SEMIS

Quand semer la courge Sucrine du Berry

La courge Sucrine du Berry ne supporte pas le gel. Pour la semer en pleine terre, tu devras donc attendre que tout risque de gelée soit bien écarté, ou alors la semer en intérieur, mais pas plus de 3 semaines avant les dernières gelées. De même, tu ne devras pas la semer trop tard pour pouvoir la récolter avant les premières gelées d’automne. 

En fonction des régions, tu pourras donc la semer généralement entre mars et juin. 

Comment semer la courge Sucrine du Berry en pleine terre

Une fois que tu as reçu ton sachet de graines 100% bio des Jardiniers du goût et que la température le permet (au moins 18°C, mais idéalement entre 22 et 24°C), suis ces étapes simples :

  1. Prépare ton sol en cassant les mottes et en l’aérant délicatement avec une grelinette ou une griffe de sol
  2. Creuse des petits trous d’environ 2 cm de profondeur, espacés les uns des autres de 1,5 m à 2 m.  
  3. Ouvre ton sachet de graines des Jardiniers du goût et place un poquet de 3 graines dans chaque trou.
  4. Recouvre délicatement les graines de terre et tasse-la très légèrement.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée. 

Arrose ensuite régulièrement mais en petite quantité. Le sol doit rester bien humide pendant toute la période de germination. 

Après la levée, éclaircis pour ne garder que le plant le plus vigoureux par poquet. Tu peux éventuellement repiquer les plants que tu supprimes. 

Comment semer la courge Sucrine du Berry en intérieur (repiquage nécessaire)

Même si toutes les courges préfèrent un semis en pleine terre pour ne pas subir le stress du repiquage, tu peux aussi les semer en godet à l’intérieur. C’est notamment particulièrement utile dans les régions plus froides pour pouvoir mettre les jeunes plants en terre le plus tôt possible. 

Une fois que tu as reçu ton sachet de graines 100% bio des Jardiniers du goût, voici comment faire.

  1. Remplis le contenant de ton choix de terreau pour semis et tasse-le légèrement.
  2. Creuse un petit trou d’environ 2 cm de profondeur.
  3. Ouvre ton sachet de graines des Jardiniers du goût et places-en trois dans le trou.
  4. Recouvre délicatement les graines d’environ 2 cm de terreau.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée.

Arrose ensuite régulièrement jusqu’à la fin de la levée pour que le terreau reste toujours bien humide mais jamais détrempé.

Après la levée, ne conserve que le plant le plus vigoureux par contenant. Tu peux éventuellement repiquer les plants que tu supprimes.

REPIQUAGE

Quand et comment repiquer la courge Sucrine du Berry

Environ 2 à 3 semaines après le semis, lorsque tes plants de courge Sucrine du Berry se sont développés et que tout risque de gelée est exclu, il est temps de les repiquer en pleine terre pour qu’ils poursuivent leur croissance.

Suis alors ces étapes : 

  1. Prépare ton sol en cassant les mottes et en l’aérant délicatement avec une grelinette ou une griffe de sol
  2. Creuse des trous de la profondeur de tes mottes, espacés les uns des autres de 1m50 sur une même ligne avec 2m entre chaque rang.
  3. Sors tes plants de leur contenant et place-les dans chaque trou. 
  4. Ramène la terre autour des plants et tasse-la légèrement.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée.

ENTRETIEN

Entretien de la courge Sucrine du Berry

La courge Sucrine du Berry n’apprécie pas du tout la compétition des adventices du sol, il faudra donc que tu désherbes régulièrement pendant toute sa culture. Tu peux aussi installer un paillage, ce qui limitera grandement le travail de désherbage. 

Pour l’arrosage, il devra être modéré, environ une fois par semaine. Et très important : ne mouille jamais les feuilles quand tu arroses pour ne pas favoriser l’apparition des maladies fongiques. 

La maladie de l’oïdium apparaît très souvent en fin de culture estivale, c’est normal et il n’est pas nécessaire de traiter. Néanmoins, si le risque d’oïdium est élevé trop tôt dans la culture, tu peux faire un traitement préventif à base de purin d’ortie ou de lait de vache.

Sache aussi que la courge Sucrine du Berry est une variété coureuse qui va s’étendre comme bon lui semble si tu ne la tailles pas. Pour avoir des fruits plus gros et garder un peu d’ordre dans ton potager, tu peux pincer au-dessus de la 2e feuille lorsque tes plants ont 4 à 5 vraies feuilles. Par la suite, lorsque les fruits apparaissent, pince à nouveau 2 feuilles au-dessus de chaque fruit. Tu pourras ainsi avoir 3 à 4 beaux fruits par pied.

RECOLTE

Récolte de la courge Sucrine du Berry

Tu pourras récolter la courge Sucrine du Berry environ 4 à 5 mois après le semis. Il est important que tu récoltes tes fruits avant les premières gelées, car ils ne les supporteraient pas.

Coupe alors tes courges au plus près de la tige et laisse les sécher une journée au soleil avant de les rentrer à l’intérieur, en faisant attention à ne pas les heurter. 

Important : ne porte jamais une courge en la tenant par sa tige. Même si c’est tentant, tu vas créer d’invisibles lésions qui vont provoquer la pourriture de ta courge.

LES BONNES ASSOCIATIONS

Avec quoi planter la courge Sucrine du Berry

La courge apprécie tout particulièrement la compagnie des choux et des haricots qui fixent l’azote dans le sol. 

En revanche, évite de la planter proche de la pomme de terre, de la tomate ou du concombre à cause des risques de propagation de l’oïdium.

CONSERVATION

Conservation de la courge Sucrine du Berry

Une fois récoltée, la courge Sucrine du Berry possède une bonne capacité de conservation de 4 à 6 mois. Stocke-la alors dans un endroit sec et bien ventilé. Et si tu n’as que quelques courges à conserver, le haut d’une armoire ou d’un placard fera très bien l’affaire.

EN CUISINE

Cuisiner la courge Sucrine du Berry

Tu peux manger la courge Sucrine du Berry aussi bien dans des plats salées, comme des gratins, purées ou veloutés, que dans des plats sucrés comme des tartes, flans et confitures. Sa saveur douce et musquée se marie tout particulièrement bien avec de nombreux fruits et légumes, en particulier la pomme et la poire, mais aussi avec des épices comme la vanille ou la cannelle. 

C’est d’ailleurs cette variété qui était l’ingrédient principal de la citrouillat, tourte salée traditionnelle composée de pâte feuilletée et d'oignons.

Vertus médicinales