Passer aux informations produits
1 de 2

Ciboule de Chine

Ciboule de Chine

Voici un petit secret de jardinier-cuisinier qui peut faire toute la différence… Plutôt que d’utiliser de l’ail, ajoute quelques feuilles de ciboule de Chine finement émincées dans tes salades et tes plats salés. Le goût est très proche mais en plus doux, en plus subtil, et sans aucun piquant. Et en plus c’est super pratique : sème cette plante vivace dans ton jardin ou en pot dans ta cuisine et tu en auras toujours à portée de main.

✅ 100% bio et reproductible

✅ Qualité garantie La Semence Bio

Prix habituel €3,90 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €3,90 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Afficher tous les détails
  • Marie V.

    Super surprise d'avoir reçu un échantillon gratuit avec ma commande. En plus j'ai semé les graines et elles ont déjà germé. Je les recommanderai c'est certain

  • Nicolas R.

    J’ai reçu ma commande rapidement et les graines sont de très bonnes qualité. Hâte d’avoir les premières récoltes ! Mon basilic Géant est très bien parti !

  • Eleonore T.

    Merci pour le petit mot et l'échantillon dans la commande, vous êtes au petit soin c est vraiment rare de nos jours 😍

Pourquoi tu vas l'adorer ?

  • Pour sa rusticité : cette plante vivace n’a pas peur du froid et tu peux donc la récolter toute l’année en continu
  • Pour ses fleurs blanches comestibles en forme d’étoile : elles ont le même goût aillé que les feuilles, mais l’effet visuel dans un plat est sans pareil 
  • Pour sa facilité d’entretien : la ciboule de Chine se débrouille sans ton aide pour pousser

Idéal en cuisine pour : salades, omelettes, crudités, sautés, currys, soupes, nouilles

Toutes ses caractéristiques

Nom latin : Allium tuberosum

Variété : de Chine

Type : /

Cycle de vie : Vivace

Conditionnement : Sachet de 125 graines

Reproductibilité : Oui

Agriculture biologique : Oui

Hauteur des plants : 60-70 cm

Levée des graines : 10-15 jours

Température germination optimale : 18-20°C

Durée jusqu'à la récolte : 50-150 jours

Semis en pleine terre : Oui

Semis en contenant : Oui

Périodes de semis

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Périodes de récolte

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Nos conseils pour cultiver avec goût

SEMIS

Quand semer la ciboule de Chine

Tu peux semer une première fois la ciboule de Chine déjà en février/mars en intérieur, ou entre avril et mai en pleine terre après les dernières gelées. 

Et tu peux la semer à nouveau entre juillet et octobre. 

Comment semer la ciboule de Chine en pleine terre 

Une fois que tu as reçu ton sachet de graines 100% bio des Jardiniers du goût, suis ces étapes simples :

  1. Prépare ton sol en cassant les mottes et en l’aérant délicatement avec une grelinette ou une griffe de sol
  2. Creuse des petits trous d’environ 0,5 cm de profondeur, espacés les uns des autres d’environ 20 cm en tous sens.
  3. Ouvre ton sachet de graines des Jardiniers du goût et places-en 4 ou 5 dans chaque trou (ce semis dit “en poquets” est celui qui convient le mieux à la ciboule de Chine)
  4. Recouvre délicatement les graines de terre et tasse-la très légèrement.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée. 

Arrose ensuite régulièrement mais en petite quantité. Le sol doit rester bien humide pendant toute la période de germination. 

Après la levée, ne conserve que le plant le plus vigoureux par poquets et supprime les autres. Mais ne jette pas pour autant les plants que tu supprimes : tu viens de récolter de délicieuses feuilles et peut-être aussi des mini-tiges. Tu peux aussi éventuellement les repiquer ailleurs. 

Comment semer la ciboule de Chine en intérieur (repiquage nécessaire)

Semer la ciboule en Chine en intérieur est très utile car cela te permet de démarrer tes semis dès le mois de février. Une fois que tu as reçu ton sachet de graines 100% bio des Jardiniers du goût, suis ces étapes simples : 

  1. Remplis le contenant de ton choix de terreau pour semis et tasse-le légèrement. 
  2. Creuse un petit trou d’environ 0,5 cm de profondeur.
  3. Ouvre ton sachet de graines des Jardiniers du goût et places-en 4 ou 5 dans chaque trou  (ce semis dit “en poquets” est celui qui convient le mieux à la ciboule de Chine)
  4. Recouvre délicatement les graines d’environ 0,5 cm de terreau.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée.

Arrose ensuite régulièrement jusqu’à la fin de la levée pour que le terreau reste toujours bien humide mais jamais détrempé.

Après la levée, ne conserve que le plante les plus vigoureux par poquets et arrache-les autres. Mais ne jette pas pour autant les plants que tu supprimes : tu viens de récolter de délicieuses feuilles et peut-être aussi des mini-tiges. Tu peux aussi éventuellement les repiquer ailleurs.

REPIQUAGE

Quand et comment repiquer la ciboule de Chine

Si tu as semé en intérieur, alors lorsque les gelées sont passées et que tes plants paraissent forts, il est temps de les repiquer en pleine terre pour qu’ils puissent poursuivre leur croissance. Suis alors ces étapes : 

  1. Prépare ton sol en cassant les mottes et en l’aérant délicatement avec une grelinette ou une griffe de sol
  2. Creuse des trous de 2-3 cm de profondeur, espacés de 20 cm en tous sens. 
  3. Sors tes plants de leur contenant et place-les dans les trous
  4. Recouvre-les de terre et tasse légèrement. 
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée.

ENTRETIEN

Entretien de la ciboule de Chine

Après le semis, l’éventuel repiquage et l’éclaircissage, la ciboule de Chine ne demande plus d’entretien, à part peut-être un peu de désherbage. Tu peux littéralement la laisser dans le sol et la récolter quand tu en as besoin : elle pousse tout seul !

L’hiver, si la température est suffisamment douce, la ciboule de Chine continue de produire de délicieuses feuilles aromatiques pour ton plus grand plaisir. Et s’il fait trop froid, son feuillage disparaît mais ne t’inquiète pas : c’est pour mieux réapparaître au printemps

RECOLTE

Récolte de la ciboule de Chine

À partir d’environ 50 jours après le semis, lorsque le feuillage est suffisamment dense pour assurer sa croissance, tu peux récolter les feuilles de la ciboule de Chine à ton envie durant toute sa pousse. 

Si tu coupes les tiges à 5 cm du sol sans les arracher, elles repousseront et tu pourras faire plusieurs récoltes au cours de la saison. 

De la fin de l’été à octobre, la ciboule de Chine donne également de belles fleurs blanches en forme d’étoile qui sont comestibles, au doux et subtil goût d’ail. Ne t’en prive pas pour les ramasser et concocter des plats aussi délicieux qu’esthétiques !

Comment transformer la ciboule de Chine en une culture perpétuelle

Pour cultiver la ciboule de Chine de manière perpétuelle dans ton jardin, récolte simplement les tiges en ne les coupant jamais plus bas qu’à 5 cm du sol, et laisse-les toujours repousser.

En hiver, en fonction des conditions de ta région, la ciboule de Chine conservera son feuillage ou le perdra pour “disparaître” dans le sol temporairement. Dans tous les cas, elle repoussera par elle-même de plus belle au printemps !

LES BONNES ASSOCIATIONS

Avec quoi planter la ciboule de Chine

Les fleurs de la ciboule de Chine attirent les abeilles et les autres pollinisateurs bénéfiques. Mais autrement, c’est une plante dont l’odeur repousse efficacement la plupart des insectes nuisibles et que tu peux donc placer un peu partout au jardin. Elle est aussi bien utile contre la gale du pommier et les taches noires du rosier.

C’est surtout une super association avec la carotte : la ciboule de Chine accentue les saveurs et favorise la croissance de la carotte, tandis que la carotte repousse la mouche du poireau qui est le principal danger de tes cultures. 

Comme tous les oignons, la ciboule de Chine n’apprécie en revanche pas la présence des fabacées comme les pois, haricots et fèves.

CONSERVATION

Conservation de la ciboule de Chine

La ciboule de Chine se conserve quelques jours au réfrigérateur, mais pas plus. Ne le récolte donc que quand tu souhaites l’utiliser, d’autant plus qu’elle ne change pas de goût en restant plus longtemps en terre.

EN CUISINE

Cuisiner la ciboule de Chine

Ce n’est pas un hasard s’il suffit de se balader dans n’importe quel marché d’Asie pour trouver de la ciboule de Chine. Cette variété très parfumée, au goût aillé si fin et délicat, se marie en effet extraordinairement bien avec la cuisine de cette région. 

Tu peux ainsi finement ciseler ses feuilles et l’ajouter crue dans tes salades ou dans n’importe quel plat salé auquel tu souhaites donner un petit goût aillé, par exemple dans une omelette, un curry ou un plat de légumes. 

Les Asiatiques cuisinent aussi beaucoup non pas les feuilles mais la tige de la ciboule de Chine, juste sautée au wok dans un peu d’huile et de sel pour accompagner de nombreux plats. 

Sache que tu peux aussi cuisiner les fleurs blanches de la ciboule de Chine. Elles ont le même goût que les feuilles et s’utilisent de la même façon, mais avec un magnifique effet visuel en plus.

Vertus médicinales