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Chou-rave Delikatess

Chou-rave Delikatess

Très populaire au Nord de l’Europe, le chou-rave Delikatess est encore peu connu en France. Et pourtant, ce légume surprenant est idéal pour les fins gourmets avec sa chair très tendre au doux parfum de noisette. Plus facile à cultiver que la plupart des autres choux, c’est une variété qui mérite vraiment sa place dans ton jardin.

✅ 100% bio et reproductible

✅ Qualité garantie La Semence Bio

Prix habituel €3,90 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €3,90 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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Pourquoi tu vas l'adorer ?

  • Pour sa facilité de culture : il ne demande plus aucun entretien après le semis
  • Pour sa rusticité : tu peux le cultiver de février à octobre
  • Pour sa chair si tendre et savoureuse : tu vas goûter à de nouveaux plaisirs avec le chou-rave Delikatess

Idéal en cuisine pour : salades, sautés, rôtis, gratin, à la croque au sel

Toutes ses caractéristiques

Nom latin : Brassica oleracea var. gongylodes

Variété : Delikatess

Type : Chou-rave

Cycle de vie : Annuelle

Conditionnement : Sachet de 75 grains

Reproductibilité : Oui

Agriculture biologique : Oui

Hauteur des plants : 30-35 cm

Levée des graines : 8-10 jours

Température germination optimale : 15-18°C

Durée jusqu'à la récolte : 60-80 jours

Semis en pleine terre : Oui

Semis en contenant : Oui

  • Marie V.

    Super surprise d'avoir reçu un échantillon gratuit avec ma commande. En plus j'ai semé les graines et elles ont déjà germé. Je les recommanderai c'est certain

  • Nicolas R.

    J’ai reçu ma commande rapidement et les graines sont de très bonnes qualité. Hâte d’avoir les premières récoltes ! Mon basilic Géant est très bien parti !

  • Eleonore T.

    Merci pour le petit mot et l'échantillon dans la commande, vous êtes au petit soin c est vraiment rare de nos jours 😍

Périodes de semis

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Périodes de récolte

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Nos conseils pour cultiver avec goût

SEMIS

Quand semer le chou-rave Delikatess

Tu peux semer le chou-rave Delikatess dès février en intérieur, et à partir d’avril en pleine terre lorsque le risque de gel est passé. Tu peux ensuite poursuivre tes semis jusqu’en juillet, mais pense à les espacer d’une vingtaine de jours pour profiter de récoltes tout au long de l’année. 

Comment semer le chou-rave Delikatess en pleine terre

Une fois que tu as reçu ton sachet de graines 100% bio des Jardiniers du goût, que le risque de gelée est passé et que la température le permet (au moins 10°C, mais idéalement entre 15 et 18°C), suis ces étapes simples :

  1. Prépare ton sol en cassant les mottes et en l’aérant délicatement avec une grelinette ou une griffe de sol
  2. Trace des sillons d’environ 1 cm de profondeur en laissant 35 cm entre les rangées. 
  3. Ouvre ton sachet de graines des Jardiniers du goût et place une graine tous les 3-4 cm.
  4. Recouvre délicatement les graines d’environ 1 cm de terre et tasse-la très légèrement.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée. 

Arrose ensuite régulièrement mais en petite quantité. Le sol doit rester bien humide pendant toute la période de germination. 

Après la levée, éclaircis une première fois les rangs pour ne garder qu’un plant tous les 15 cm. Puis environ 4 à 5 semaines après le semis, lorsque les plants ont 5 à 6 feuilles, éclaircis une deuxième fois pour ne garder qu’un plant tous les 30 cm. Tu peux éventuellement repiquer les plants que tu supprimes. 

Comment semer le chou-rave Delikatess en intérieur (repiquage nécessaire)

Le chou-rave Delikatess se prête bien à un semis en intérieur suivi d’un repiquage. C’est donc une méthode idéale pour faire des semis en début d’année et profiter d’une récolte dès le mois d’avril.

Une fois que tu as reçu ton sachet de graines 100% bio des Jardiniers du goût, voici comment faire.

  1. Remplis le contenant de ton choix de terreau pour semis et tasse-le légèrement.
  2. Creuse un petit trou d’environ 1 cm de profondeur.
  3. Ouvre ton sachet de graines des Jardiniers du goût et places-en deux ou trois dans le trou.
  4. Recouvre délicatement les graines d’environ 1 cm de terreau.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée.

Arrose ensuite régulièrement jusqu’à la fin de la levée pour que le terreau reste toujours bien humide mais jamais détrempé.

Après la levée, ne conserve que le plant le plus vigoureux par contenant. Tu peux éventuellement repiquer une première fois les plants que tu supprimes.

REPIQUAGE

Quand et comment repiquer le chou-rave Delikatess

Une fois que tes plants de chou-rave Delikatess ont 5 à 6 feuilles, soit environ 4 à 5 semaines après le semis, il est temps de les repiquer en pleine terre pour qu’ils poursuivent leur croissance. Sois tout de même attentif à la météo pour ne pas les repiquer trop tôt, car le chou-rave Delikatess peut supporter des petites gelées (jusqu’à -5°C) mais pas davantage.

Suis alors ces étapes : 

  1. Prépare ton sol en cassant les mottes et en l’aérant délicatement avec une grelinette ou une griffe de sol
  2. Creuse des trous de profondeur égale à celle de tes mottes, espacés les uns des autres de 30 cm en tous sens.
  3. Sors tes plants de leur contenant et place-les dans chaque trou. 
  4. Ramène la terre autour des plants et tasse légèrement, en faisant bien attention à ne pas enterrer tes choux-raves trop profondément pour que leur boule puisse se développer.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée.

ENTRETIEN

Entretien du chou-rave Delikatess

Après semis, à part un arrosage régulier, le chou rave Delikatess n’a besoin d’aucun entretien particulier.

RECOLTE

Récolte du chou-rave Delikatess

Tu pourras récolter le chou-rave Delikatess environ 60 à 100 jours après le semis, en fonction des conditions dans lesquelles il a été cultivé. 

Tu peux alors récolter le chou-rave dans son intégralité, c’est-à-dire la boule à la base de ses tiges ainsi que ses feuilles car tout se mange.

LES BONNES ASSOCIATIONS

Avec quoi planter le chou-rave Delikatess

Pour protéger tes choux des ravageurs, le meilleur moyen consiste à l’entourer de plantes aromatiques qui cacheront son odeur. Mélisse, sauge, romarin, coriandre, aneth : tu as le choix !

Si tu as la place (cet arbuste peut mesurer jusqu’à 2m), tu peux aussi planter à proximité du genêt. Son odeur est particulièrement efficace pour repousser les piérides, noctuelles et altises qui s'aventurent trop proches de tes choux. 

Éloigne en revanche tes cultures de chou-rave de celles de radis, navets et laitues qui ont tendance au contraire à attirer ces ravageurs.

CONSERVATION

Conservation du chou-rave Delikatess

Une fois récolté, le chou-rave Delikatess ne se conserve que quelques jours au réfrigérateur, il est donc préférable que tu le consommes aussi frais que possible. 

Tu peux toutefois prolonger sa conservation de plusieurs mois en le stockant dans une caisse remplie de sable sec.

EN CUISINE

Cuisiner le chou-rave Delikatess

La chair tendre et moelleuse du chou-rave Delikatess le rend délicieux aussi bien cru que cuit. Tu peux ainsi le manger le plus simplement du monde à la croque au sel, ou alors coupé en tranches ou râpé dans une salade. Finement émincé et sauté ou rôti, il accompagnera à la perfection un plat de viande.

Et tu peux aussi cuisiner ses feuilles comme des épinards ou alors juste sautées avec de l’ail et de l’huile d’olive, c’est un régal !