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Chicorée Scarole Bubikopf 3 - Graines reproductibles

Chicorée Scarole Bubikopf 3 - Graines reproductibles

Pourquoi un plat de légumes devrait être fade ? Avec son croquant intense et sa légère amertume si caractéristique, la chicorée scarole Bubikopf 3 apporte ce twist qui fait toute la différence. Voilà une variété que tu vas adorer semer en automne.

✅ 100% bio et reproductible

✅ Qualité garantie La Semence Bio

Prix habituel €3,90 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €3,90 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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Pourquoi tu vas l'adorer ?

  • Pour sa rusticité : comme elle ne craint pas les gelées, tu peux faire de délicieuses récoltes vitaminées tout l’automne
  • Pour sa polyvalence en cuisine : crue ou cuite, elle se décline de mille façons  
  • Pour son croquant et sa légère amertume : elle donne du caractère à tes plats 

Idéal en cuisine pour : 

salade, soupe, gratin, sauté, quiche, tourte

Toutes ses caractéristiques

Nom latin : Cichorium endivia L. var. latifolium

Variété : Bubikopf 3

Type : scarole

Cycle de vie : Annuelle

Conditionnement : Sachet de 0,2 gramme

Reproductibilité : Oui

Agriculture biologique : Oui

Hauteur des plants : 15-25 cm

Levée des graines : 4-5 jours

Température germination optimale : 15°C

Durée jusqu'à la récolte : 70 - 90 jours

Semis en pleine terre : Oui

Semis en contenant : Non

  • Marie V.

    Super surprise d'avoir reçu un échantillon gratuit avec ma commande. En plus j'ai semé les graines et elles ont déjà germé. Je les recommanderai c'est certain

  • Nicolas R.

    J’ai reçu ma commande rapidement et les graines sont de très bonnes qualité. Hâte d’avoir les premières récoltes ! Mon basilic Géant est très bien parti !

  • Eleonore T.

    Merci pour le petit mot et l'échantillon dans la commande, vous êtes au petit soin c est vraiment rare de nos jours 😍

Périodes de semis

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Périodes de récolte

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Nos conseils pour cultiver avec goût

SEMIS

Quand semer la chicorée Bubikopf 3

Variété très rustique, tu peux semer la chicorée Bubikopf 3 de juillet à octobre pour une récolte tout au long de l’automne. 

Comment semer la chicorée Bubikopf 3 en pleine terre

Une fois que tu as reçu ton sachet de graines 100% bio des Jardiniers du goût, suis ces étapes simples :

  1. Prépare ton sol en cassant les mottes et en l’aérant délicatement avec une grelinette ou une griffe de sol
  2. Creuse des sillons d’environ 1 cm de profondeur. Espace les rangées les unes des autres d’au moins 30 cm. 
  3. Ouvre ton sachet de graines des Jardiniers du goût et places-en une tous les 2-3 cm dans tes sillons
  4. Recouvre délicatement les graines d’environ 1 cm de terre et tasse-la très légèrement.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée. 

Arrose ensuite régulièrement mais en petite quantité. Le sol doit rester bien humide pendant toute la période de germination. 

Après la levée, éclaircis pour ne conserver qu’un seul plant tous les 30 cm sur chaque ligne.

REPIQUAGE

ENTRETIEN

Entretien de la chicorée Bubikopf 3

L’entretien de la chicorée Bubikopf 3 est ensuite très facile. Une fois l’automne bien installé, l’arrosage n’est bien souvent plus nécessaire, ou alors seulement de façon très modérée. 

Et comme la Bubikopf 3 est très résistante au froid, tant que la température ne descend pas sous les -10°C tu n’auras pas besoin de la protéger. Si c’est le cas dans ta région, tu peux la protéger avec un simple paillage. 

Attention toutefois aux limaces et aux escargots qui sont très friands des chicorées. Pour protéger tes délicieuses chicorées, une solution naturelle et efficace consiste à créer une barrière autour de tes plantations. Tu répandre une bande de sable, de marc de café, de cendre, des copeaux de bois ou de la sciure autour des zones à protéger. 

Tu peux également favoriser les prédateurs naturels des limaces tels que les hérissons, les oiseaux, les orvets et les lézards. En aménageant des abris pour ces animaux, comme des tas de bois ou de pierres, tu vas augmenter leur présence dans ton jardin et ainsi réduire la population de limaces.

Et bien sûr, pense à exploiter tout le potentiel du compagnonnage au jardin (voir avec quoi planter les chicorées).

Si tu le souhaites, tu peux éventuellement blanchir les feuilles  une à deux semaines avant la récolte, en liant les feuilles par le sommet de manière à les regrouper. Elles auront ainsi un goût moins amer. Avant de commencer à les blanchir, assure-toi toutefois qu'aucune limace ne s'est installée dans le cœur de ta chicorée sinon elle ne t’en restera pas grand-chose.

RECOLTE

Récolte de la chicorée Bubikopf 3

Tu peux récolter la Bubikopf 3 d’octobre à décembre, soit environ deux à trois mois après le semis. Son goût est même encore meilleur si tu la récoltes après une petite gelée. Tu peux alors la couper avec un couteau au-dessus du collet.

LES BONNES ASSOCIATIONS

Avec quoi planter la chicorée Bubikopf 3

La chicorée n’est pas compliquée dans ses fréquentations. Elle apprécie tout particulièrement la compagnie de la carotte, du radis, du haricot, de la laitue, de l'endive, du concombre, de la courge, du navet, du pois, du poireau et de l’aneth de l'aneth.

En revanche, ne la plante pas à proximité des choux qui sont les seuls avec qui elle ne s’entend pas.

CONSERVATION

Conservation de la chicorée Bubikopf 3

Comme toutes les chicorées, la Bubikopf 3 doit être consommée la plus fraîche possible après récolte, même si tu peux la conserver quelques jours au frigo.

EN CUISINE

Cuisiner la chicorée Bubikopf 3

Avec ses feuilles croquantes et légèrement amères qui lui donnent son caractère, la chicorée Bubikopf 3 est un délice à ajouter dans tes salades composées. Associe-la notamment à des lardons grillés, des pommes, des noix, des agrumes, du saumon, de l’avocat ou des œufs : tu verras, c’est une tuerie. 

Et tu peux aussi bien sûr la cuire pour l’utiliser en gratin, dans une quiche, une pizza, un sauté de légumes, etc : elle se plie à toutes tes envies !