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Carotte Nantaise Améliorée

Carotte Nantaise Améliorée

Rares sont les variétés modernes capables de rivaliser en goût avec les variétés anciennes. Mais c’est le cas de la carotte Nantaise Améliorée. Et mieux encore, cette variété bio et reproductible (sinon on ne te la proposerait pas !) est comme un bon vin qui se bonifie avec le temps. Plus tu la stockes longtemps, et plus elle se charge en arômes et en sucre, sans perdre de son croquant. Récoltée en automne/hiver, tu peux ainsi profiter jusqu’à l’été suivant de carottes de plus en plus savoureuses.

✅ 100% bio et reproductible

✅ Qualité garantie La Semence Bio

Prix habituel €3,90 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €3,90 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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Pourquoi tu vas l'adorer ?

  • Pour sa qualité de conservation exceptionnelle : tu peux la stocker jusqu’à 9 mois et donc en profiter toute l’année, surtout qu’elle devient encore meilleure avec le temps
  • Pour sa couleur orange-rouge intense : très riche en carotène, tu vas faire le plein de précieux carotène en dégustant cette carotte 
  • Pour sa rusticité : tu pourras la récolter aussi bien en été, qu’en automne et en hiver

Idéal en cuisine pour : salade, dips, mousseline, purée, ragoûts, plats mijotés, carottes rôties

Toutes ses caractéristiques

Nom latin : Daucus carota

Variété : Nantaise Améliorée

Type : Carotte de saison ou de garde

Cycle de vie : Annuelle

Conditionnement : Sachet d'environ 800-1200 graines

Reproductibilité : Oui

Agriculture biologique : Oui

Hauteur des plants : 30 cm

Levée des graines : 8-15 jours

Température germination optimale : 18-20°C

Durée jusqu'à la récolte : 120 - 150 jours

Semis en pleine terre : Oui

Semis en contenant : Non

  • Marie V.

    Super surprise d'avoir reçu un échantillon gratuit avec ma commande. En plus j'ai semé les graines et elles ont déjà germé. Je les recommanderai c'est certain

  • Nicolas R.

    J’ai reçu ma commande rapidement et les graines sont de très bonnes qualité. Hâte d’avoir les premières récoltes ! Mon basilic Géant est très bien parti !

  • Eleonore T.

    Merci pour le petit mot et l'échantillon dans la commande, vous êtes au petit soin c est vraiment rare de nos jours 😍

Périodes de semis

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Périodes de récolte

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Nos conseils pour cultiver avec goût

SEMIS

Quand semer la carotte Nantaise Améliorée

La carotte Nantaise Améliorée est capable de commencer à germer lorsque la température dépasse les 7°C, mais elle prospère le plus entre 18 et 20°C. 

Pour une récolte estivale, tu peux donc la semer en pleine terre dès le mois de février si tu habites dans une région au climat doux, ou attendre un peu que la terre se réchauffe si ce n’est pas le cas. 

Et comme elle résiste très bien au froid, tu peux poursuivre tes semis tout l’été pour une récolte durant l’automne et l’hiver.

Pense à espacer tes semis d’une trentaine de jours pour étaler tes récoltes sur l’année. 

Comment semer la carotte Nantaise Améliorée

Le semis de la carotte Nantaise Améliorée se fait exclusivement en pleine terre. Une fois que tu as reçu ton sachet de graines 100% bio des Jardiniers du goût et que la température le permet, suit ces étapes simples :

  1. Prépare ton sol en cassant les mottes et en l’aérant délicatement avec une grelinette ou une griffe de sol. La terre doit être très fine et sans cailloux, sinon tes carottes risquent de se déformer en poussant.
  2. Creuse des sillons d’environ 1 cm de profondeur. Espace les rangées les unes des autres d’au moins 25 cm. 
  3. Ouvre ton sachet de graines des Jardiniers du goût et place les dans tes sillons sans avoir la main trop lourde (les graines de carottes sont très petites et légères)
  4. Recouvre délicatement les graines d’environ 1 cm de terre et tasse-la très légèrement.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée. 

Arrose ensuite régulièrement mais en petite quantité. Le sol doit rester bien humide (mais jamais détrempé) durant tout le mois qui suit le semis

Environ deux mois après le semis, lorsque les plants commencent à avoir 4-5 feuilles, éclaircis une première fois en ne gardant qu’un plant tous les 5 cm. Deux semaines plus tard, éclaircis une deuxième fois pour ne garder qu’un plant tous les 8 cm. 

Petite astuce : comme les graines de carottes sont assez petites et légères, tu as vite fait d’avoir la main lourde, ce qui compliquera le travail d’éclaircissage. Tu peux alors mélanger les graines à du sable ou du marc de café, ce qui rendra le semis plus facile et plus clair. En plus, le marc de café a l’autre avantage de repousser la mouche de la carotte.

REPIQUAGE

ENTRETIEN

Entretien de la carotte Nantaise Améliorée

Jusqu’à la fin de l’éclaircissage, il te faudra arroser régulièrement tes carottes. Pour savoir si elles ont besoin d’eau, regarde le port des fanes. Si elles se couchent, c'est qu’il faut arroser. 

Une fois l’éclaircissage terminé, pailler tes carottes te permettra de les garder au frais et de ne plus avoir besoin de les arroser, sauf sécheresse importante. 

Surtout au début de la culture, et même après¸ il est très important que tu maintiennes les rangs propres et désherbés. Si les carottes ont trop de concurrence végétale, elles vont se concentrer sur le développement de leur feuillage plutôt que de leurs racines, et tu auras des carottes toute chétives sans grand chose à te mettre sous la dent.

RECOLTE

Récolte de la carotte Nantaise Améliorée

Environ 120 à 150 jours après le semis, ta carotte Nantaise Améliorée est prête à être récoltée. Pour les semis les plus précoces, ta récolte pourra donc commencer à partir de juin. 

Et comme la carotte Nantaise Améliorée résiste très bien au froid, à condition de la protéger lorsqu’ils commencent à geler (paillage ou voile d’hivernage), tu peux la laisser en terre pendant l’hiver et poursuivre tes récoltes jusqu’au mois de janvier. 

D’ailleurs son goût est encore meilleur si tu la récoltes juste après une nuit de gel.

LES BONNES ASSOCIATIONS

Avec quoi planter la carotte Nantaise Améliorée

La mouche de la carotte est le principal danger de tes cultures. C’est pourquoi tu devrais toujours planter à proximité de l’ail, de l’oignon, de l'échalote ou du poireau qui sont d’excellents répulsifs naturels. 

La carotte s’associe aussi très bien au potager avec la tomate, la laitue et le radis. Elle se met également en symbiose avec le haricot et le pois. 

En revanche la carotte déteste la présence voisine de la betterave, de la pomme de terre et de la menthe

CONSERVATION

Conservation de la carotte Nantaise Améliorée

La carotte Nantaise Améliorée pousse lentement, mais une fois récoltée elle se conserve particulièrement longtemps, jusqu’à 9 mois ! Tu pourras donc en profiter sans problème jusqu’à l’été suivant, ce qui te permet de manger des carottes toute l’année. 

Par temps sec, sors alors tes carottes de terre et laisse-les ressuyer 1 à 2 jours sur le sol. Coupe le feuillage au ras du collet et nettoie tes carottes à sec. Place ensuite tes carottes bien sèches dans une caisse remplie de sable, à la cave. Elles conservent ainsi tout leur croquant, et en plus elles continuent de se charger en sucres et en saveurs au fil des semaines.

EN CUISINE

Cuisiner la carotte Nantaise Améliorée

La carotte Nantaise Améliorée possède une chair très tendre et sucrée qui reste toujours croquante, même avec le froid. 

Elle est ainsi parfaite crue, que ce soit en salade, râpée ou en dip pour l’apéritif. Cuite, elle peut se suffire à elle-même en étant glacée à la poêle ou transformée en purée ou mousseline. Mais elle est aussi un excellent ajout à tous tes plats mijotés.

N’hésite pas à en faire aussi des jus ou des smoothies colorés et vitaminés.