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Betterave Burpees Golden - Graines reproductibles

Betterave Burpees Golden - Graines reproductibles

Même si d’ordinaire tu n’aimes pas les betteraves, il y a de grandes chances que tu adores la betterave Golden. Très douce et très peu terreuse, sa chair d’un surprenant jaune doré dégage en effet de délicieuses notes de miel. Un vrai bonbon, parfait à déguster cru, rôti ou en jus. Et les enfants aussi l’adorent !

✅ 100% bio et reproductible

✅ Qualité garantie La Ferme de Sainte Marthe

Prix habituel €4,30 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €4,30 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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Pourquoi tu vas l'adorer ?

  • Pour sa propreté : elle ne saigne pas et ne tâche pas, ce qui évite le carnage dans la cuisine
  • Pour sa couleur si originale : avec son beau jaune doré, difficile de croire que c’est une betterave
  • Pour sa sucrosité : oublie le goût terreux de la betterave, la Golden est super douce avec de belles notes de miel
  • Pour son authenticité : les premières traces de ce très ancienne variété remontent au moins à 1820

Idéal en cuisine pour : salade, betterave rôtie, soupe, purée, pickles, smoothie, jus, desserts

Toutes ses caractéristiques

Nom latin : Beta vulgaris

Variété : Golden

Type : betterave potagère

Cycle de vie : Annuelle

Conditionnement : Sachet de 150 graines

Reproductibilité : Oui

Agriculture biologique : Oui

Hauteur des plants : 30-40 cm

Levée des graines : 8-15 jours

Température germination optimale : 16-18°C

Durée jusqu'à la récolte : 90-100 jours

Semis en pleine terre : Oui

Semis en contenant : Oui

  • Marie V.

    Super surprise d'avoir reçu un échantillon gratuit avec ma commande. En plus j'ai semé les graines et elles ont déjà germé. Je les recommanderai c'est certain

  • Nicolas R.

    J’ai reçu ma commande rapidement et les graines sont de très bonnes qualité. Hâte d’avoir les premières récoltes ! Mon basilic Géant est très bien parti !

  • Eleonore T.

    Merci pour le petit mot et l'échantillon dans la commande, vous êtes au petit soin c est vraiment rare de nos jours 😍

Périodes de semis

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Périodes de récolte

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Nos conseils pour cultiver avec goût

SEMIS

Quand semer la betterave Golden

Tu peux semer la betterave Golden dès le mois de mars en intérieur, et à partir d’avril en pleine terre lorsque le risque de gel est passé. Tu peux ensuite poursuivre tes semis jusqu’en juillet, mais pense à les espacer d’une vingtaine de jours pour profiter de récoltes jusqu’aux premières gelées.

Comment semer la betterave Golden en pleine terre

Le semis en place est le plus conseillé pour la betterave car c’est celui qui garantit le plus de succès. Une fois que tu as reçu ton sachet de graines 100% bio des Jardiniers du goût, que le risque de gelée est passé et que la température le permet (au moins 7°C, mais idéalement entre 16 et 18°C), suis ces étapes simples :

  1. Prépare ton sol en cassant les mottes et en l’aérant délicatement avec une grelinette ou une griffe de sol
  2. Trace des sillons d’environ 2 cm de profondeur en laissant 40 cm entre les rangées. 
  3. Ouvre ton sachet de graines des Jardiniers du goût et place une graine tous les 5 cm.
  4. Recouvre délicatement les graines de terre et tasse-la très légèrement.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée. 

Arrose ensuite régulièrement mais en petite quantité. Le sol doit rester bien humide pendant toute la période de germination. 

Après la levée, éclaircis une première fois les rangs pour ne garder qu’un plant tous les 5 cm. Puis lorsque les plants ont 3 à 4 feuilles, éclaircis une deuxième fois pour ne garder qu’un plant tous les 20 cm en choisissant les plus vigoureux. Tu peux éventuellement repiquer les plants que tu supprimes. 

Comme les graines de betteraves sont des glomérules qui contiennent plusieurs embryons, plusieurs plants peuvent sortir de chaque graine. Il est donc important de ne pas avoir la main trop lourde au moment du semis, sinon le travail d’éclaircissage devra être très conséquent.  

Comment semer la betterave Golden en intérieur (repiquage nécessaire)

Pour gagner du temps avant la fin des gelées, tu peux semer la betterave Golden en intérieur dès le mois de mars. Sache toutefois que cette méthode connaît généralement un taux de réussite plus bas à cause du stress généré par le repiquage. 

Une fois que tu as reçu ton sachet de graines 100% bio des Jardiniers du goût, voici comment faire.

  1. Remplis le contenant de ton choix de terreau pour semis et tasse-le légèrement.
  2. Creuse un petit trou d’environ 2 cm de profondeur.
  3. Ouvre ton sachet de graines des Jardiniers du goût et places-en une ou deux dans le trou.
  4. Recouvre délicatement les graines de terreau et tasse légèrement.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée.

Arrose ensuite régulièrement jusqu’à la fin de la levée pour que le terreau reste toujours bien humide mais jamais détrempé.

Après la levée, ne conserve que le plant le plus vigoureux par contenant. Tu peux éventuellement repiquer une première fois les plants que tu supprimes.

REPIQUAGE

Quand et comment repiquer la betterave Golden

Une fois que tes plants de betterave Golden ont 5 à 6 vraies feuilles et que la terre est suffisamment réchauffée, il est temps de les repiquer en pleine terre pour qu’ils poursuivent leur croissance.

Suis alors ces étapes : 

  1. Prépare ton sol en cassant les mottes et en l’aérant délicatement avec une grelinette ou une griffe de sol
  2. Creuse des trous de profondeur égale à celle de tes mottes, espacés les uns des autres de 20 cm sur une rangée, avec 40 cm entre les rangées.
  3. Sors tes plants de leur contenant et place-les dans chaque trou. 
  4. Ramène la terre autour des plants et tasse légèrement.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée.

ENTRETIEN

Entretien de la betterave Golden

La betterave Golden demande très peu d’entretien. Tu devras l’arroser régulièrement mais modérément et bien désherber, surtout durant les premières semaines, pour éviter la concurrence des appendices. Un paillage sera toutefois très utile pour limiter le travail d’arrosage comme de désherbage.

RECOLTE

Récolte de la betterave Golden

Tu pourras récolter la racine de betterave Golden environ 3 mois après le semis, ou seulement après 30 jours si tu veux en consommer les jeunes feuilles. 

Sois attentif au fait qu’il est impératif de récolter tes betteraves avant les premières gelées. Car si elles résistent sans problème au gel, leur racine devient alors impropre à la consommation. 

LES BONNES ASSOCIATIONS

Avec quoi planter la betterave Golden

La betterave s’entend tout particulièrement bien au jardin avec le chou-rave, le céleri, la laitue, l’oignon, les haricots et les radis. 

Des plantes aromatiques semées à proximité comme l’aneth ou la sarriette seront également très utiles pour repousser certains nuisibles. 

Pense aussi à semer des fleurs pour attirer les insectes pollinisateurs. Tu peux d’ailleurs trouver une large sélection de fleurs mellifères dans la section “Nos fleurs” de ce site.

CONSERVATION

Conservation de la betterave Golden

Après récolte, laisse sécher les racines quelques jours, puis tu pourras les conserver plusieurs mois en cave, de préférence dans une caisse remplie de sable. 

Les jeunes feuilles en revanche ne se conservent pas et doivent être consommées dans la journée après la récolte.

EN CUISINE

Cuisiner la betterave Golden

Contrairement à la betterave rouge classique, la betterave Golden a une saveur plus douce et moins terreuse, ce qui la rend parfaite pour ceux qui cherchent une alternative plus subtile et délicate.  Que tu la préfères cuite ou crue, elle saura te séduire par sa douceur et sa couleur lumineuse.

Commence par la rôtir au four. Coupe-la en quartiers ou en tranches, arrose-la d'un peu d'huile d'olive, saupoudre de sel et de poivre, et laisse-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre. La cuisson au four intensifie sa douceur naturelle et donne une texture fondante, presque crémeuse. C'est un accompagnement parfait pour les viandes ou les poissons, ou même comme ingrédient principal dans une salade tiède.

Tu peux aussi la savourer crue. Râpée finement, la betterave Golden ajoute une touche croquante et colorée à tes salades. Son goût doux se marie bien avec des saveurs acidulées comme le vinaigre de cidre ou le jus de citron, ainsi qu'avec des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre.

Si tu es amateur de pickles, essaie de la mariner. La betterave Golden se prête merveilleusement bien à la préparation de pickles maison. Légèrement sucrée et vinaigrée, elle devient un condiment idéal pour accompagner tes plats ou pour agrémenter tes sandwichs et burgers.

Enfin, n'oublie pas les feuilles de la betterave Golden. Elles sont délicieuses sautées avec un peu d'ail et d'huile d'olive, ou ajoutées dans des soupes et des ragoûts. Riches en nutriments, elles apportent une touche de couleur et de saveur supplémentaire à tes plats.