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Betterave Crapaudine - Graines reproductibles

Betterave Crapaudine - Graines reproductibles

Cela fait plus de 1000 ans que la betterave Crapaudine existe et que chaque génération la transmet à la suivante comme un trésor. Est-ce pour sa beauté ? Assurément pas ! Son aspect est même franchement repoussant, avec une peau noirâtre et crevassée qui ressemble beaucoup à celle d’un crapaud (d’où son nom). Non, si la betterave Crapaudine existe depuis si longtemps, c’est tout simplement parce que c’est la meilleure betterave au monde. Goûte-la une seule fois, et on te garantit que tu voudras la semer chaque année !

✅ 100% bio et reproductible

✅ Qualité garantie La Ferme de Sainte Marthe

Prix habituel €4,30 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €4,30 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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Pourquoi tu vas l'adorer ?

  • Pour sa saveur inégalée : c’est tout simplement la meilleure betterave au monde avec des saveurs sucrées et terreuses très intenses 
  • Pour sa riche histoire : tu as souvent l’occasion de manger un légume qui existe depuis plus de 1000 ans ?
  • Pour sa beauté intérieure : son aspect extérieur ne donne pas du tout envie, mais à l’intérieur tu découvriras de magnifiques cercles concentriques rosés sur fond rouge violacé.

Idéal en cuisine pour : salade, betterave rôtie, soupe, purée, pickles

Toutes ses caractéristiques

Nom latin : Beta vulgaris

Variété : Crapaudine

Type : betterave potagère

Cycle de vie : Annuelle

Conditionnement : Sachet de 150 graines

Reproductibilité : Oui

Agriculture biologique : Oui

Hauteur des plants : 30-40 cm

Levée des graines : 8-15 jours

Température germination optimale : 16-18°C

Durée jusqu'à la récolte : 90-100 jours

Semis en pleine terre : Oui

Semis en contenant : Oui

  • Marie V.

    Super surprise d'avoir reçu un échantillon gratuit avec ma commande. En plus j'ai semé les graines et elles ont déjà germé. Je les recommanderai c'est certain

  • Nicolas R.

    J’ai reçu ma commande rapidement et les graines sont de très bonnes qualité. Hâte d’avoir les premières récoltes ! Mon basilic Géant est très bien parti !

  • Eleonore T.

    Merci pour le petit mot et l'échantillon dans la commande, vous êtes au petit soin c est vraiment rare de nos jours 😍

Périodes de semis

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Périodes de récolte

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Nos conseils pour cultiver avec goût

SEMIS

Quand semer la betterave Crapaudine

Tu peux semer la betterave Crapaudine dès le mois de mars en intérieur, et à partir d’avril en pleine terre lorsque le risque de gel est passé. Tu peux ensuite poursuivre tes semis jusqu’en juin, mais pense à les espacer d’une vingtaine de jours pour profiter de récoltes jusqu’aux premières gelées.

Comment semer la betterave Crapaudine en pleine terre

Le semis en place est le plus conseillé pour la betterave car c’est celui qui garantit le plus de succès. Une fois que tu as reçu ton sachet de graines 100% bio des Jardiniers du goût, que le risque de gelée est passé et que la température le permet (au moins 7°C, mais idéalement entre 16 et 18°C), suis ces étapes simples :

  1. Prépare ton sol en cassant les mottes et en l’aérant délicatement avec une grelinette ou une griffe de sol
  2. Trace des sillons d’environ 2 cm de profondeur en laissant 40 cm entre les rangées. 
  3. Ouvre ton sachet de graines des Jardiniers du goût et place une graine tous les 5 cm.
  4. Recouvre délicatement les graines de terre et tasse-la très légèrement.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée. 

Arrose ensuite régulièrement mais en petite quantité. Le sol doit rester bien humide pendant toute la période de germination. 

Après la levée, éclaircis une première fois les rangs pour ne garder qu’un plant tous les 5 cm. Puis lorsque les plants ont 3 à 4 feuilles, éclaircis une deuxième fois pour ne garder qu’un plant tous les 20 cm en choisissant les plus vigoureux. Tu peux éventuellement repiquer les plants que tu supprimes. 

Comme les graines de betteraves sont des glomérules qui contiennent plusieurs embryons, plusieurs plants peuvent sortir de chaque graine. Il est donc important de ne pas avoir la main trop lourde au moment du semis, sinon le travail d’éclaircissage devra être très conséquent.  

Comment semer la betterave Crapaudine en intérieur (repiquage nécessaire)

Pour gagner du temps avant la fin des gelées, tu peux semer la betterave Crapaudine en intérieur dès le mois de mars. Sache toutefois que cette méthode connaît généralement un taux de réussite plus bas à cause du stress généré par le repiquage. 

Une fois que tu as reçu ton sachet de graines 100% bio des Jardiniers du goût, voici comment faire.

  1. Remplis le contenant de ton choix de terreau pour semis et tasse-le légèrement.
  2. Creuse un petit trou d’environ 2 cm de profondeur.
  3. Ouvre ton sachet de graines des Jardiniers du goût et places-en une ou deux dans le trou.
  4. Recouvre délicatement les graines de terreau et tasse légèrement.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée.

Arrose ensuite régulièrement jusqu’à la fin de la levée pour que le terreau reste toujours bien humide mais jamais détrempé.

Après la levée, ne conserve que le plant le plus vigoureux par contenant. Tu peux éventuellement repiquer une première fois les plants que tu supprimes.

REPIQUAGE

Quand et comment repiquer la betterave Crapaudine

Une fois que tes plants de betterave Crapaudine ont 5 à 6 vraies feuilles et que la terre est suffisamment réchauffée, il est temps de les repiquer en pleine terre pour qu’ils poursuivent leur croissance.

Suis alors ces étapes : 

  1. Prépare ton sol en cassant les mottes et en l’aérant délicatement avec une grelinette ou une griffe de sol
  2. Creuse des trous de profondeur égale à celle de tes mottes, espacés les uns des autres de 20 cm sur une rangée, avec 40 cm entre les rangées.
  3. Sors tes plants de leur contenant et place-les dans chaque trou. 
  4. Ramène la terre autour des plants et tasse légèrement.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée.

ENTRETIEN

Entretien de la betterave Crapaudine

La betterave Crapaudine demande très peu d’entretien. Tu devras l’arroser régulièrement mais modérément et bien désherber, surtout durant les premières semaines, pour éviter la concurrence des appendices. Un paillage sera toutefois très utile pour limiter le travail d’arrosage comme de désherbage.

RECOLTE

Récolte de la betterave Crapaudine

Tu pourras récolter la racine de betterave Crapaudine environ 3 mois après le semis, ou seulement après 30 jours si tu veux en consommer les jeunes feuilles. 

Sois attentif au fait qu’il est impératif de récolter tes betteraves avant les premières gelées. Car si elles résistent sans problème au gel, leur racine devient alors impropre à la consommation.

LES BONNES ASSOCIATIONS

Avec quoi planter la betterave Crapaudine

La betterave s’entend tout particulièrement bien au jardin avec le chou-rave, le céleri, la laitue, l’oignon, les haricots et les radis. 

Des plantes aromatiques semées à proximité comme l’aneth ou la sarriette seront également très utiles pour repousser certains nuisibles. 

Pense aussi à semer des fleurs pour attirer les insectes pollinisateurs. Tu peux d’ailleurs trouver une large sélection de fleurs mellifères dans la section “Nos fleurs” de ce site.

CONSERVATION

Conservation de la betterave Crapaudine

Après récolte, laisse sécher les racines quelques jours, puis tu pourras les conserver plusieurs mois en cave, de préférence dans une caisse remplie de sable. La betterave Crapaudine est une variété qui se conserve tout particulièrement bien. 

Les jeunes feuilles en revanche ne se conservent pas et doivent être consommées dans la journée après la récolte.

EN CUISINE

Cuisiner la betterave Crapaudine

La betterave Crapaudine a une intensité de saveur inégalée, avec des notes sucrées et terreuses plus prononcées que les autres betteraves. Cette richesse en fait un ingrédient de choix pour des plats où la betterave est la vedette. De plus, sa texture, ferme et consistante, lui permet de bien se tenir à la cuisson, offrant une expérience gustative plus satisfaisante.

En cuisine, commence par la découvrir dans sa forme la plus simple : rôtie. Tranche la Crapaudine, arrose-la d'huile d'olive, et assaisonne-la avec du sel, du poivre et peut-être un peu de romarin ou de thym. Rôtis-la lentement pour permettre à sa saveur de se développer pleinement. Sa douceur naturelle se caramélise, la rendant parfaite pour accompagner des plats de viande ou de poisson.

La Crapaudine est aussi exceptionnelle en salade. Râpe-la crue pour une texture croquante et un goût frais. Elle se marie bien avec des noix, du fromage bleu, et une vinaigrette acidulée. Sa robustesse en fait un excellent choix pour des salades qui sortent de l'ordinaire.

Pour un plat réconfortant, transforme-la en soupe. Fais-la cuire avec des carottes, des oignons, un peu de bouillon, puis mixe le tout pour obtenir un velouté riche et onctueux. Une touche de crème et un peu de ciboulette fraîche rehausseront sa saveur unique.

Enfin, n'oublie pas de l'essayer en pickles. Marinée dans du vinaigre avec un peu de sucre, de l'eau, du sel et des épices, la Crapaudine devient un condiment savoureux qui ajoute une touche spéciale à tes plats.