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Aubergine Japanese Pickling - Graines reproductibles

Aubergine Japanese Pickling - Graines reproductibles

Si tu veux une aubergine originale et délicieuse, ne cherche pas plus loin. Originaire du Japon où elle est très populaire, l’aubergine Japanese Pickling se distingue des autres variétés par sa forme longue, mince et courbée qui peut atteindre les 20 à 40 cm. Mais c’est surtout sa chair d’un blanc pur, incroyablement moelleuse et sans aucune amertume qui la rend unique. C’est tout simplement la variété la plus savoureuse qu’il nous ait été donné de goûter, surtout grillée !

✅ 100% bio et reproductible

✅ Qualité garantie La Semence Bio

Prix habituel €3,90 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €3,90 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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Pourquoi tu vas l'adorer ?

  • Pour sa saveur douce et délicate, sans aucune amertume : tu vas l’adorer !
  • Pour sa forme si particulière et sa couleur pourpre brillant : elle est aussi belle que bonne
  • Pour ses saveurs asiatiques : elle se marie parfaitement avec des préparations à base de sauce soja, de miso, de sésame ou de wasabi
  • Pour sa capacité exceptionnelle à absorber les saumures : tu vas pouvoir réaliser de délicieuses conserves avec une texture préservée et un goût prononcé

Idéal en cuisine pour :ratatouille, tajine, caviar, gratin, tian, aubergine grillée, pickles

Toutes ses caractéristiques

Nom latin : Solanum melongena

Variété : Japanese Pickling

Type : /

Cycle de vie : Annuelle

Conditionnement : Sachet de 30 graines

Reproductibilité : Oui

Agriculture biologique : Oui

Hauteur des plants : 40 cm

Levée des graines : 7-10 jours

Température germination optimale : 22-24°C

Durée jusqu'à la récolte : 150 jours

Semis en pleine terre : Non

Semis en contenant : Oui

  • Marie V.

    Super surprise d'avoir reçu un échantillon gratuit avec ma commande. En plus j'ai semé les graines et elles ont déjà germé. Je les recommanderai c'est certain

  • Nicolas R.

    J’ai reçu ma commande rapidement et les graines sont de très bonnes qualité. Hâte d’avoir les premières récoltes ! Mon basilic Géant est très bien parti !

  • Eleonore T.

    Merci pour le petit mot et l'échantillon dans la commande, vous êtes au petit soin c est vraiment rare de nos jours 😍

Périodes de semis

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Périodes de récolte

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Nos conseils pour cultiver avec goût

SEMIS

Quand semer l'aubergine Japanese Pickling

Comme toutes les autres variétés, l'aubergine Japanese Pickling nécessite une température constante d’au minimum 20°C pour germer, et idéalement entre 22 et 24°C. Il est donc impossible de la semer directement en pleine terre dans nos contrées. Tu devras donc la semer en intérieur avant de la repiquer en pleine terre environ 10 semaines plus tard, une fois que tout risque de gelée est passée

Et comme elle stoppe son développement en dessous de 12°C la nuit, il est inutile de vouloir la semer trop tôt.  

Dans les régions les plus chaudes, tu pourras donc commencer tes semis à la fin du mois de janvier, mais dans la plupart des régions il est généralement inutile de semer tes aubergines avant mars / avril. 

Comment semer l'aubergine Japanese Pickling en intérieur (repiquage nécessaire)

Le semis de l’aubergine se fait uniquement à l’intérieur, environ 10 semaines avant la mise en place. 

Une fois que tu as reçu ton sachet de graines 100% bio des Jardiniers du goût, voici comment faire.

  1. Remplis le contenant individuel de ton choix de terreau pour semis et tasse-le légèrement.
  2. Creuse un petit trou d’environ 0,5 cm de profondeur.
  3. Ouvre ton sachet de graines des Jardiniers du goût et places-en une ou deux dans le trou.
  4. Recouvre délicatement les graines de quelques millimètres de terreau.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée.
  6. Répète l’opération dans autant de contenants individuels que tu souhaites.
  7. Place tes semis proches d’une fenêtre ensoleillée ou d’une autre source de chaleur. La température doit être au minimum de 20° pour que la germination ait lieu, mais l’idéal est entre 22 et 24°C.

Arrose ensuite régulièrement jusqu’à la fin de la levée pour que le terreau reste toujours bien humide mais jamais détrempé.

Après la levée, ne conserve que le plant le plus vigoureux si plusieurs graines ont germé dans un même contenant.

REPIQUAGE

Quand et comment repiquer l'aubergine Japanese Pickling

Environ 10 semaines après le semis, lorsque tes plants d’aubergine Japanese Pickling se sont bien développés, que tout risque de gelée est exclu, et que la température nocturne ne descend plus sous les 12°C, il est temps de les repiquer en pleine terre pour qu’ils poursuivent leur croissance.

Suis alors ces étapes : 

  1. Prépare ton sol en cassant les mottes et en l’aérant délicatement avec une grelinette ou une griffe de sol
  2. Creuse des trous de la profondeur de tes mottes, espacés les uns des autres de 50 cm en tous sens
  3. Sors tes plants de leur contenant et place-les dans chaque trou en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles. 
  4. Ramène la terre autour des plants et tasse-la légèrement.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée.

ENTRETIEN

Entretien de l'aubergine Japanese Pickling

L'aubergine Japanese Pickling a besoin de beaucoup de chaleur pour bien se développer. Assure donc toi de la placer à l’endroit le plus chaud de ton jardin. 

Comme elle n’apprécie pas la concurrence des adventices du sol, il faudra que tu désherbes régulièrement pendant toute sa culture. Tu peux aussi installer un paillage, ce qui limitera grandement le travail de désherbage. 

Pour l’arrosage, il devra être régulier mais modéré, l’aubergine supporte mal les excès d’humidité. Et très important : ne mouille jamais les feuilles quand tu arroses pour ne pas favoriser l’apparition des maladies fongiques. Là aussi, le paillage te permettra de réduire la fréquence des arrosages.

RECOLTE

Récolte de l'aubergine Japanese Pickling

Environ 5 mois après le semis tu pourras récolter tes aubergines Japanese Pickling, lorsqu’elles sont encore un stade assez immature, l'idéal étant que les graines ne soient pas encore bien formées dans le fruit. Donc dès que le fruit est bien développé, coloré et souple au toucher.

LES BONNES ASSOCIATIONS

Avec quoi planter l'aubergine Japanese Pickling

L’aubergine apprécie la compagnie des laitues, des radis, des piments, des poivrons et des tomates. 

Pense aussi à semer à proximité des herbes aromatiques pour repousser les insectes nuisibles et des fleurs pour attirer les insectes pollinisateurs. 

Évite en revanche de la planter à proximité des pommes de terre et des oignons.

CONSERVATION

Conservation de l'aubergine Japanese Pickling

Une fois récoltée, l'aubergine Japanese Pickling ne se conserve pas plus de quelques jours au réfrigérateur. Tu peux en revanche la préparer en conserves puisque c’est une variété qui s’y prête tout particulièrement bien.

EN CUISINE

Cuisiner l'aubergine Japanese Pickling

L'aubergine Japanese Pickling, avec sa forme allongée et sa couleur vive, est une variété qui se distingue non seulement par son apparence mais aussi par sa saveur délicate. Cette aubergine est particulièrement adaptée, comme son nom l'indique, aux pickles ou conserves, mais elle offre bien d'autres possibilités en cuisine. 

Tu peux la trancher finement et la faire sauter rapidement à la poêle avec un peu d'huile d'olive, d'ail et de gingembre pour une touche asiatique. Sa texture tendre et sa peau fine la rendent idéale pour les grillades, où elle absorbe merveilleusement les marinades à base de sauce soja ou de miso. 

Si tu es d'humeur à explorer des saveurs plus traditionnelles, essaie de la cuire au four avec des tomates, des oignons et des herbes aromatiques pour un plat simple mais savoureux. Enfin, pour une préparation vraiment unique, tu peux la transformer en une délicieuse purée assaisonnée de sésame et de wasabi.