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Aubergine de Barbentane

Aubergine de Barbentane

Originaire de la région d’Avignon, l’aubergine de Barbentane est une très ancienne variété qui produit une abondance de beaux fruits violets foncés, allongés et très brillants. Avec sa chair douce et incroyablement fondante, c’est l’une des meilleures aubergines dites “classiques” que tu puisses cultiver, et aussi l’une des plus faciles à réussir !

✅ 100% bio et reproductible

✅ Qualité garantie La Semence Bio

Prix habituel €3,90 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €3,90 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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Pourquoi tu vas l'adorer ?

  • Pour sa peau très fine : tu n’auras pas de texture désagréable en bouche
  • Pour sa chair tendre et crémeuse : un vrai délice à cuisiner !
  • Pour sa précocité : tu pourras la récolter dès le mois de juillet
  • Pour sa facilité de culture : c’est l’une des variétés d’aubergines les plus faciles à réussir, même pour un jardinier débutant
  • Pour sa générosité : chaque plant te donnera entre 8 et 10 fruits de plus de 20 cm de long

Idéal en cuisine pour : ratatouille, tajine, caviar, gratin, tian, parmigiana, lasagnes, aubergine farcie, aubergine grillée

Toutes ses caractéristiques

Nom latin : Solanum melongena

Variété : de Barbentane

Type : /

Cycle de vie : Annuelle

Conditionnement : Sachet de 30 graines

Reproductibilité : Oui

Agriculture biologique : Oui

Hauteur des plants : 70-80 cm

Levée des graines : 7-10 jours

Température germination optimale : 22-24°C

Durée jusqu'à la récolte : 120-150 jours

Semis en pleine terre : Non

Semis en contenant : Oui

  • Marie V.

    Super surprise d'avoir reçu un échantillon gratuit avec ma commande. En plus j'ai semé les graines et elles ont déjà germé. Je les recommanderai c'est certain

  • Nicolas R.

    J’ai reçu ma commande rapidement et les graines sont de très bonnes qualité. Hâte d’avoir les premières récoltes ! Mon basilic Géant est très bien parti !

  • Eleonore T.

    Merci pour le petit mot et l'échantillon dans la commande, vous êtes au petit soin c est vraiment rare de nos jours 😍

Périodes de semis

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Périodes de récolte

Jan J Fév F Mar M Avr A Mai M Jui J Jui J Aoû A Sep S Oct O Nov N Déc D

Nos conseils pour cultiver avec goût

SEMIS

Quand semer l'aubergine de Barbentane

Comme toutes les autres variétés, l'aubergine de Barbentane nécessite une température constante d’au minimum 20°C pour germer, et idéalement entre 22 et 24°C. Il est donc impossible de la semer directement en pleine terre dans nos contrées. Tu devras donc la semer en intérieur avant de la repiquer en pleine terre environ 10 semaines plus tard, une fois que tout risque de gelée est passée

Et comme elle stoppe son développement en dessous de 12°C la nuit, il est inutile de vouloir la semer trop tôt.  

Dans les régions les plus chaudes, tu pourras donc commencer tes semis à la fin du mois de janvier, mais dans la plupart des régions il est généralement inutile de semer tes aubergines avant mars / avril. 

Comment semer l'aubergine de Barbentane en intérieur (repiquage nécessaire)

Le semis de l’aubergine se fait uniquement à l’intérieur, environ 10 semaines avant la mise en place. 

Une fois que tu as reçu ton sachet de graines 100% bio des Jardiniers du goût, voici comment faire.

  1. Remplis le contenant individuel de ton choix de terreau pour semis et tasse-le légèrement.
  2. Creuse un petit trou d’environ 0,5 cm de profondeur.
  3. Ouvre ton sachet de graines des Jardiniers du goût et places-en une ou deux dans le trou.
  4. Recouvre délicatement les graines de quelques millimètres de terreau.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée.
  6. Répète l’opération dans autant de contenants individuels que tu souhaites.
  7. Place tes semis proches d’une fenêtre ensoleillée ou d’une autre source de chaleur. La température doit être au minimum de 20° pour que la germination ait lieu, mais l’idéal est entre 22 et 24°C.

Arrose ensuite régulièrement jusqu’à la fin de la levée pour que le terreau reste toujours bien humide mais jamais détrempé.

Après la levée, ne conserve que le plant le plus vigoureux si plusieurs graines ont germé dans un même contenant.

REPIQUAGE

Quand et comment repiquer l'aubergine de Barbentane

Environ 10 semaines après le semis, lorsque tes plants d’aubergine de Barbentane se sont bien développés, que tout risque de gelée est exclu, et que la température nocturne ne descend plus sous les 12°C, il est temps de les repiquer en pleine terre pour qu’ils poursuivent leur croissance.

Suis alors ces étapes : 

  1. Prépare ton sol en cassant les mottes et en l’aérant délicatement avec une grelinette ou une griffe de sol
  2. Creuse des trous de la profondeur de tes mottes, espacés les uns des autres de 50 cm en tous sens
  3. Sors tes plants de leur contenant et place-les dans chaque trou en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles. 
  4. Ramène la terre autour des plants et tasse-la légèrement.
  5. Arrose généreusement pour que la terre soit bien humide mais sans qu’elle soit détrempée.

ENTRETIEN

Entretien de l'aubergine de Barbentane

L'aubergine de Barbentane a besoin de beaucoup de chaleur pour bien se développer. Assure donc toi de la placer à l’endroit le plus chaud de ton jardin. 

Comme elle n’apprécie pas la concurrence des adventices du sol, il faudra que tu désherbes régulièrement pendant toute sa culture. Tu peux aussi installer un paillage, ce qui limitera grandement le travail de désherbage. 

Pour l’arrosage, il devra être régulier mais modéré, l’aubergine supporte mal les excès d’humidité. Et très important : ne mouille jamais les feuilles quand tu arroses pour ne pas favoriser l’apparition des maladies fongiques. Là aussi, le paillage te permettra de réduire la fréquence des arrosages. 

RECOLTE

Récolte de l'aubergine de Barbentane

Environ 4 à 5 mois après le semis tu pourras récolter tes aubergines de Barbentane, lorsqu’elles sont encore un stade assez immature, l'idéal étant que les graines ne soient pas encore bien formées dans le fruit. Donc dès que le fruit est bien développé, coloré et souple au toucher.

LES BONNES ASSOCIATIONS

Avec quoi planter l'aubergine de Barbentane

L’aubergine apprécie la compagnie des laitues, des radis, des piments, des poivrons et des tomates. 

Pense aussi à semer à proximité des herbes aromatiques pour repousser les insectes nuisibles et des fleurs pour attirer les insectes pollinisateurs. 

Évite en revanche de la planter à proximité des pommes de terre et des oignons.

CONSERVATION

Conservation de l'aubergine de Barbentane

Une fois récoltée, l'aubergine de Barbentane ne se conserve pas plus de quelques jours au réfrigérateur. Tu peux en revanche la congeler pour la stocker jusqu’à 8 mois.

EN CUISINE

Cuisiner l'aubergine de Barbentane

Avec sa peau fine et sa chair tendre et crémeuse, l’aubergine de Barbentane est particulièrement agréable à cuisiner et à déguster. Et contrairement à d'autres variétés, elle n'a pas besoin d'être dégorgée, ce qui te fait gagner du temps en préparation. 

Elle est parfaite grillée à la poêle avec un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur dorée. Sa texture fondante se marie à merveille avec des sauces tomates ou des préparations à base de fromage, de feta notamment. Tu peux également la farcir avec une garniture de viande ou de légumes et la cuire au four. Si tu es amateur de tajines ou de ratatouilles, l'aubergine de Barbentane y apportera une douceur et une onctuosité incomparables. Enfin, pour une touche d'originalité, essaie de la cuisiner en caviar d'aubergine ou en purée, assaisonnée d'herbes fraîches et d'un filet de citron. 

Quoi que tu décides de cuisiner avec l'aubergine de Barbentane, ce sera toujours un succès !